Mo偶esz nie mie膰 nic… Ale je艣li masz pasje… to tak jak by艣 mia艂 wszystko…

Bez mi臋sa / Without meat Indie / India Obiad /Dinner

Dum Aloo 馃嚠馃嚦 u R.

Zapraszam

Dum Aloo

艁atw膮 i szybka potrawa z kuchni Indyjskiej.

Ziemniaki, jogurt, orzechy nerkowca i mn贸stwo aromatycznych przypraw, sprawi, 偶e Tw贸j dom wype艂ni si臋 fantastycznym zapachem.

I danie bez mi臋sa, kt贸re mo偶e dla wielu mie膰 du偶e znaczenie.

Zapraszam na moj膮 wersj臋 Dum Aloo.

馃嚠馃嚦

馃懃 – 4

鈴 – 45 minut

馃ォ – 鉂

Warto艣ci na 1 porcj臋
Bia艂ko – 15.5 g
W臋glowodany – 52.75 g
T艂uszcze – 29.5 g

Sk艂adniki

  • 500 g ma艂ych ziemniak贸w
  • 200 g orzech贸w nerkowca
  • 100 ml jogurtu greckiego
  • 1 cebula pokrojona drobno
  • 5 cm imbiru pokrojonego
  • 3 z膮bki czosnku
  • 3 ziarna kardamonu
  • 5 ziaren go藕dzik贸w
  • 2 li艣cie laurowe
  • 1 艂y偶ka kopru w艂oskiego
  • 1 艂y偶ka kminku
  • 1 艂y偶ka kurkumy
  • 1 艂y偶ka chili
  • 1 艂y偶ka kolendry
  • 1 艂y偶ka garam masala
  • 1 laska cynamonu
  • 30 g mas艂a
  • 艢wie偶a kolendra
  • S贸l

Przygotowanie

  • Ziemniaki gotuj w ca艂o艣ci w rondlu osolonej wody, nie gotuj ich do ko艅ca.
  • W tym czasie zalej wod膮 i orzechy.
  • Ziemniaki odlej z wody, rozgrzej nieprzywieraj膮c膮 patelni臋 i dodaj 10 g. mas艂a, wrzu膰 ziemniaki i podsma偶 je, z ka偶dej strony na br膮zowy kolor.
  • Cebul臋, czosnek, imbir, orzechy i jogurt, w艂贸偶 do blendera i zmiksuj, by powsta艂a g艂adk膮 masa.
  • W mo藕dzierzu ugnie膰 kardamon, go藕dziki, koper w艂oski i li艣cie laurowe na proszek.
  • Rozgrzej rondel i rozpu艣膰 mas艂o.
  • Wsyp zawarto艣膰 mo藕dzierza i ci膮gle mieszaj膮c podsma偶 ok. 3-5 minut.
  • Nast臋pnie wlej zawarto艣膰 blendera, zagotuj, zmniej temperatur臋 i przykryj przykrywk膮, gotuj ca艂o艣膰 ok. 10 minut, cz臋sto mieszaj膮c ale uwa偶aj bo zawarto艣膰 bardzo chce wydosta膰 si臋 na zewn膮trz.
  • Wsyp reszt臋 przypraw i gotuj kolejne 10 minut.
  • Na ostanie 5 minut gotowania, dodaj upieczone ziemniaki i posiekan膮 艣wie偶膮 kolendr臋.
  • 啶啶 啶忇お啷囙い啷啶 偶ycz臋 Ja.

Podawaj z chlebem naan kliknij link 馃敆

Mo偶esz r贸wnie偶 polubi膰鈥

2 komentarze

  1. This is one of my fav curry馃檪

    1. Cool 馃憤馃槈

Skomentuj

%d bloggers like this: