Zapraszam

Frittata

Włoska potrawa na bazie jajek, podobna do omletu czy quiche.

Zaletą tej potrawy jest to, że możemy wykorzystać Składniki, jakie tylko lubimy.

Dziś wykorzystamy czerstwy chleb.

Zapraszam na moją wersję Frittata di pane.

🇮🇹

👥 – ❌

⏰ – 45 minut ➕ 60 minut

🥩 – ❌

Wartości całości

Białko – 97 g

Węglowodany – 188 g

Tłuszcze – 75 g

Składniki

• 300 g czerstwego chleba
• 4 jajka
• 100 g parmezanu
• Świeża bazylia
• Sól
• Pieprz świeżo
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Bułka tarta
• Młody czosnek (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Chleb połam lub pokrój na mniejsze kawałki i zalej wodą, na ok. 60 minut.
• Jajka wymieszaj z parmezanem, posiekaną bazylią, dość dużą ilością soli i pieprzu.
• Chleb bardzo mocno odciśnij z wody i wymieszaj z jajeczną mieszanką.
• Nieprzywierającą patelnię wymaluj oliwą i obsyp bułka tartą.
• Rozgrzewając patelnię, nakładaj mieszankę chlebową i równomiernie rozprowadzaj po patelni i lekko ugniataj.
• Zmniejsz temperaturę, by frittata powoli się smażyła.
• Przy pomocy teatrze obróć frittatę i smaż ją z drugiej strony.
• W środek możesz włożyć cały młody czosnek, odcinając spód, po upieczeniu, można wykorzystać jako masło czosnkowe.
• Możesz ją podawać na ciepło lub na zimno.
• Buon appetito życzę Ja.