RafalCook
Proste rzeczy często na proste tylko wyglądają. Niepozorne Dania czasami wymagają większej uwagi, ponieważ nie ma w nich miejsca na błędy. I tak jest też w tym przypadku. Aby to danie było doskonale w swojej prostocie, Wasze szparagi powinny być świeże. Proponuje, aby kupić je najlepiej od lokalnego rolnika wtedy będziecie mieć pewność, ze starter od Bryana Webba wyjdzie idealnie doskonały. Jeśli jesteś weganinem, zastąp parmezan serem na bazie mleka roślinnego. Zapraszam na szparagi z gwiazdką Michelin w tle.
- 👫 – 2
- ⏳ – 20 minut
- 🌟 – Bryan Webb
- https://www.four-magazine.com/chefs/bryan-webb-2/
✅ Krótka lista zakupów
- ✅ 1 pęczek szparagów
- ✅ 100 g Grana Padano
- ✅ 8 łyżek oliwy z oliwek
- ✅ 5 łyżek octu balsamicznego
- ✅ 3 szalotki bananowe drobno pokrojone
- ✅ 0/5 chili drobno pokrojone
- ✅ Sól
- ✅ Pieprz świeżo zmielony
🛠️ Gotujemy
- 🛠️ Od szparagów odłam zdrętwiałe końcówki.
- 🛠️ Zagotuj wodę w rondlu, dość mocno doprawioną solą.
- 🛠️ Włóż szparagi na 3 minuty, następnie zdejmij z palnika, przykryj pokrywką i trzymaj ok. 2-3 minuty.
- 🛠️ Szalotkę, chili wymieszaj z oliwą i octem, dopraw solą i pieprzem.
- 🛠️ Nałóż szparagi, polej dresingiem i dodaj kilka kawałków, Grana Padano.
- 👌 Gotowe.
Smacznego
„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza na kulinarną grupę na Facebook, gdzie pasjonaci dobrego jedzenia, amatorzy i zawodowcy, dzielą się swoimi przepisami. Znajdziesz tam wszystko, wyszukane dani, jak i te proste, dietetyczne i te mniej dietetyczne. Każdy post jest z przepisem i zdjęciami. Grupa bez hejtu, grupa, która uczy, bawi i pomaga z dawką humoru i dobrego alkoholu.
