RafalCook
W połowie XV wieku kuchnia turecka zyskała sobie reputację i była bardzo dobrze ugruntowana. W tym czasie powstało również Imperium Osmańskie i jego 600-letnie panowanie.Piyaz sięga czasów Imperium Osmańskiego, które rozciągało się od Austrii po Afrykę Północną. Pierwotnie został przygotowany z nieco innych składników, które obejmowały ziemniaki, groszek, karczoch i ciecierzycę.Słowo piyaz, wymawiane pee-haz, pochodzi z Turcji i oznacza sałatkę z białej fasoli.Piyaz to jedno z głównych dań meze w Turcji. Zapraszam na sałatkę z Imperium w tle.
- 👥 – 4
- ⏰ – 20 minut
- 🇹🇷 – Turcja
✅ Lista potrzebnych składników
- ✅ 2 puszki białej fasoli
- ✅ 150 g czarnych oliwek
- ✅ 200 g pomidorków koktajlowych
- ✅ 3 szalotki obrano pokrojone
- ✅ 3 łodygi szczypiorku drobno pokrojonego
- ✅ 4 jajka ugotowane na twardo
- ✅ 50 ml oliwy z oliwek
- ✅ 1 łyżeczka sumaca
- ✅ 0/5 łyżeczki płatków chili
- ✅ 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- ✅ Sok z cytryny
- ✅ Sól
- ✅ Ocet balsamiczny
🛠️ Przygotowanie
- 🛠️ Przygotuj marynatę, wymieszaj oliwę, sok z cytryny, chili, sumak, sól, pietruszkę, ze sobą.
- 🛠️ Fasolę odlej z wody i wypukaj pod wodą.
- 🛠️ Wymieszaj ze sobą, fasolę, oliwki, pomidorki, szalotkę, szczypiorek.
- 🛠️ Polej całość dresingiem, połóż jajka, posyp pietruszką i skrop octem balsamicznym.
- 👌Gotowe.
Smacznego
Nazywam się Rafał i jestem założycielem grupy kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” na którą Cię Zapraszam
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share
