Coulis Malinowy i Panna Cotta

Coulis Malinowy i Panna Cotta

Coulis Malinowy i Panna Cotta, niezwykle smaczny i zarazem prosty deser, który mój drugi czytelniku, możesz zrobić w swojej kuchni.

Rafalcook deser panna Cotta i Coulis Malinowy

A czymże jest tajemniczy-Coulis – ❓.

To francuski sos, który może być słodki, jaki i słony.

Pyszny deser Coulis Malinowy i Panna Cotta

Może być zrobiony z owoców i warzyw, ale także używa się tej nazwy do bogatych soków, które tworzą się podczas pieczenia mięsa.

Arbuz mięta borówki

Coulis najczęściej jest gęsty i ma równomierną konsystencję, dodaj się go dań, by podnieś ich walory smakowe, ale także, żeby nasz talerz wyglądał bardziej ekskluzywnie, czy też bardziej wyrafinowanie.

Coulis Raspberry and Panna Cotta

Samo słowo-Coulis – po francusku oznacza-napięty płyn-i pochodzi od łacińskiego-colera – co oznacza natomiast-odkształcenie -.

Włosko francuski deser

Jednym z klasycznych Coulis, jest właśnie Coulis Malinowy, który dziś zjemy z migdałową Panna Cottą.

Deser Fusion

Panna Cotta to słodki deser kremowy, zrobiony ze śmietany, mleka i cukru, jest jednym z najbardziej wszechstronnych deserów.

Panna Cotta i Coulis Malinowy

Na zakończenie, zapraszam na niezwykle pyszny deser, można by powiedzieć deser Fusion, połączenie francusko-włoski, czyli Coulis Malinowy i Panna Cotta.

Jeśli szukasz pomysłów na przeróżne Panna Cotty, zapraszam Cię tutaj.

Panna Cotta
  • Śmietana 250 ml
  • Mleko 3.2% 250 ml
  • Żelatyna w proszku 7 gram
  • Ekstrakt migdałowy
  • Cukier 50-70 gram
Coulis
  • Cukier 0/5 szklanki
  • Sok pomarańczowy 3 łyżki
  • Maliny mrożone 250 gram
  • Wódka 1 łyżka
Dodatki
  • Arbuz
  • Borówki
  • Mięta
Panna Cotta
  • Po pierwsze śmietanę i mleko wlej do rondla, dodaj cukier i podgrzewaj, aż cukier się rozpuści, a płyn nie będzie się gotował, tylko grzał.
  • Po drugie dodaj ekstrakt migdałowy i żelatyna, mieszając intensywnie, spraw by żelatyna się rozpuściła.
  • Na koniec przelej zawartość do naczynia żaroodpornego, wyłożonego folią spożywczą, na tyle dużego, by warstwa pannacotty miała jakieś 1-1.5 centymetra grubość, przestudź i schowaj do lodówki.
Coulis
  • Po pierwsze cukier wymieszaj z sokiem pomarańczowym, włóż mieszankę do mikrofali na jakieś 2 minuty.
  • Po drugie mieszankę wymieszaj, by mieć pewność, że cukier się rozpuścił.
  • Teraz po trzecie włóż mrożone maliny do blendera, dodaj wódkę i mieszankę, włącz blendera i miksuj, aż powstania gładka masa.
  • Na koniec przecedź całość, przez drobne sitko.
Składamy deser w całość
  • Po pierwsze kiedy Panna Cotta będzie już sztywna 😉 pokrój ją na prostokąty, jeśli Ci się uda, arbuza pokrój na podobne prostokąty jak Panne Cottę.
  • Na koniec poukładaj na przemian Panna Cottę z arbuzem, dodaj Coulis Malinowy, miętę i borówki, zajadaj.
  • Smacznego.

Facet w Kuchni.

Coulis Malinowy i Panna Cotta

Skomentuj

%d bloggers like this: