RafalCookW okolicach miasta Torino i Cueno makaron Tajarin jest bardzo popularny, jest on bardzo podobny do tagliatelle lub innych makaronów wstążkowych, to co go odróżnia od innych makaronów, to wysoki stosunek jajek, a w szczególności …
Makaron Pastine Faceta w Kuchni
Makaron Pastine, prawdopodobnie najmniejszym makaron na swiecie.Przeglądając setki stron internetowych, czytając dziesiątki książek, prowadząc rozmowy z ekspertami na temat makaronu… Orzo, byłem przekonany, że jest to najmniejszy makaron. W jakim błędzie byłem, gdyż odkryłem Makaron …
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma to klasyczne włoskie danie, które swoje korzenie ma na Sycylii. Jego nazwa pochodzi od słynnej opery „Norma” kompozytora Vincenza Belliniego. To pyszny makaron z bakłażanem, pomidorami i serem ricotta. Pasta alla Norma …
Bigoli in salsa ?? u R.
Zapraszam Makaron z cebulą i anchovies. Dziś ponownie odwiedzimy Włochy a konkretnie Wenecję i jej klasyczne Bigoli in salsa. To fantastyczne, szybkie danie, które można przyszykować, w krótkim czasie z kilku składników. Zapraszam na moją …
Pasta with meat in tomato sauce ?? u R. Vol 3
Zapraszam Makaron z mięsem w sosie pomidorowym. VOL. 3 Przeglądając internet, rozmawiając z ludźmi, widzę jak bardzo spagethhi bolognese, jest popularne. To jakiś fenomen, że danie, które prawdopodobnie nie istnieje, je cały świat. Dziś rozmawiałem …
Spaghetti Bolognese ?? u R. Vol. 2
Zapraszam Spaghetti Bolognese VOL. 2 Potrawa, którą nie istnieje! Ale jest zjadana na całym świecie! Głos w tej sprawie zabrał nawet burmistrz Bolonii, Virginio Merola. … To dziwne, że jesteśmy znani na całym świecie z …
Spaghetti with Parmesan, toasted breadcrumbs and gremolata ?? u R.
Zapraszam Spaghetti z Parmezanem, opiekaną bułką tartą i gremolatą. „Cucina Povera” Czyli jedzenie biedaków lub bardziej wieśniaków, którzy przez stulecia ukształtowali dzisiejszą kuchnię włoską, znaną z rewelacyjnych dań, potraw na całym świecie. To, co dziś …
Bucatini all’amatriciana
Zapraszam Nazwana na cześć Amatrice, górskiego miasteczka w Lacjum, Amatriciana jest jednym z najsłynniejszych dań z makaronu w regionie, wraz z Gricia, Cacio e pepe, Arrabbiata i prawdopodobnie najbardziej znanym, Carbonara. Wszystkie są szybkie i …
Pasta alla Gricia – Historia i Pochodzenie
Pasta alla Gricia to kolejne wykwintne danie z włoskiej kuchni, które ma swoje korzenie w tradycji kulinarnej regionu Lacjum, znajdującego się w centralnych Włoszech. To proste, ale niezwykle smaczne połączenie makaronu z boczkiem, serem pecorino …
Pasta alla Genovese – Historia i Pochodzenie
Pasta alla Genovese — Historia i pochodzenie Pasta alla Genovese to klasyczne danie włoskie, które wywodzi się z regionu Ligurii, a dokładniej z jego stolicy — Genui. To smaczna kompozycja makaronu i sosu, która ma …
Spaghetti pomodoro – Historia i Pochodzenie
Spaghetti Pomodoro — Historia i pochodzenie Spaghetti pomodoro to jedno z najbardziej klasycznych dań włoskiej kuchni, które zdobyło popularność na całym świecie. Proste w przygotowaniu, ale bogate w smaku, to danie wywodzi się z tradycji …
Linguine z owocami morza
Linguine z Owocami Morza — Historia i Pochodzenie Kuchnia włoska jest pełna wykwintnych potraw, które cieszą się popularnością na całym świecie. Jednym z tych klasycznych dań jest Linguine z Owocami Morza, które łączy w sobie …
Tagliatelle z miętowym pesto
Składniki Tagliatelle około 180 g Świeża mięta dużo Świeża pietruszka dużo Orzechy włoskie 100 g Parmezan 40 g Sok z połowy cytryny Oliwa z oliwek 5 łyżek Sól Czosnek 1 ząbek Kurczak, aby było Białko …
Sycylijskie Penne z bakłażanem
Sycylijskie Penne z bakłażanem, historia, rodzaje i pochodzenie. Sycylia, wyspa położona na Morzu Śródziemnym, słynie nie tylko z pięknych plaż i krajobrazów, ale także z bogatej kultury kulinarnej. Jednym z wyjątkowych dań, które wyłoniły się …