Dorsz w sosie balsamicznym 

Składniki:

1. Dorsz 350g
2. Wędzony bekon 180g
3. Mrożony groszek 500g
4. Czosnek askaloński  ( szalotka ) 3szt
5. Papryka chili 1 szt
6. Czosnek 3 ząbki
7. Oliwa z oliwek 3 łyżki
8. Ocet balsamiczny 4 łyżki
9. Cukier brązowy 3 łyżki
10. Sól

Przygotowanie ;

• Wstawić wodę w garnku, lekko posolić i wrzucić groszek
• Na rozgrzaną patelnie wlać 2 łyżki oliwy i po chwili dodać bekon
• Po około 10 minutach dodać pokrojone cebulę,  czosnek i chili, wszystko razem podpiec
• Kiedy groszek będzie już dość miękkie, dodać go do boczku i razem podpiec
• W między czasie w małym rondelku,mieszamy ze sobą cukier,olive, ocet i redukujemy na małym grzejniku nasz sos, aż zgęstnieje
• Ponownie wstawić wodę i do wrzątku wrzucić dorsza ,gotować go około 10 minut aż będzie biały,  delikatnie mieszając by się nie rozleciał
• Na talerz nałożyć groszek ,rybę i wszystko polać sosem i gotowe
• Smacznego

Czas przygotowanie 25-30 minut . Porcja dla 2-3 osób (25-30 mins, 2-3 People)

Wartości odżywcze całości:

• Białko/Protein 134g
• Węglowodany/Carbs 71g
• Tłuszcze/Fats 38g
• Kalorie/Cals 1220 kcal

Ingredients:

1. Atlantic cod – 350 g
2. Smoked Bacon – 180 g
3. Frozen peas – 500 g
4. 3 Shallots
5. 1 Chili
6. 3 Garlic Teeth
7. Olive oil – 3 tablespoons
8. Balsamic vinegar – 4 tablespoons
9. Brown sugar – 3 tablespoons
10. Salt

Preparation:

• Boil some water in a pot, salt lightly and add in the peas.
• Onto a hot pan add 2 olive oil tablespoons and then add the bacon.
• After around 10 mins add cut up onions, garlic, chili and mix it all together.
• When the peas are getting soft, add them to the bacon and continue cooking it there.
• Meanwhile in a small sauce pan we mix sugar, oil, and balsamic vinegar and we reduce it until it thickens
• Once again we boil water, to the water we add the cod, for about 10 mins until it is white.
• Place everything on the plate, add sauce last.

Enjoy.