Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem

Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem z musem jabłkowym Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem z musem jabłkowym to tradycyjne danie holenderskie. Kilka składników wystarczy, by cieszyć się tym pysznym i pożywnym purée czy też gulaszem ziemniaczanym. Jeśli szukasz pomysłu na szybki niedzielny obiad 😉 to służę pomocą 😉 Na zakończenie mojej króciutkiej dziś wypowiedzi,… Czytaj dalej Ziemniaczany Gulasz z cykorią i boczkiem

Irlandzki Mistrz

Irlandzki Mistrz z Bekonem i kapustą Irlandzki Mistrz, czyli Irish mashed potetos Champ, to tradycyjne irlandzkie purée ziemniaczane ze szczypiorkiem i dużą ilością masła.  Irish Champ zostało uznane za najbardziej klasyczne danie w Irlandii. I chociaż na Zielonej Wyspie można znaleźć wiele przepisów na purée ziemniaczane, (kilka pewnie Wam pokaże), to właśnie Irlandzki Mistrz, który powstał… Czytaj dalej Irlandzki Mistrz

Idaho Hot Dog

Idaho Hot Dog Idaho Hot Dog lub Super Tuber, bo też może mieć taką nazwę, to jedna z regionalnych odmian Hot Doga, która zamiast bułki wykorzystuje ziemniaka z Idaho. Oczywiście możesz go zrobić z każdym innym ziemniakiem 😉.  Niewątpliwe dużą rolę odgrywa tu Larry Craig, ale do niego z pewnością wrócimy później.  Na pokazie przedpremierowym… Czytaj dalej Idaho Hot Dog

Pasztet z chleba

Pasztet z chleba Pasztet z chleba i oczywiście mięsa z dodatkiem bekonu, ziół i pieczywa, co prawda czerstwego, ale zawsze.  Uważa się że pasztet, choć wtedy jeszcze tak się nie nazywał,  pochodzi ze starożytnego Rzymu. Różne kawałki mięsa i nie tylko 😉 mielone były wraz z ziołami.  W średniowieczu natomiast pasztet rozkwitł i był uważany… Czytaj dalej Pasztet z chleba

Migas z Chorizo

Migas z Chorizo i jarmużem na bekonie z czerstwym chlebem Migas to w Kuchni Hiszpańskiej pojęcie dość szerokie. Samo słowo Migas znaczy – okruchy – co bardzo dobrze odzwierciedla to pasterskie danie. Swoje składniki zmienia w zależności od regionu Hiszpanii, ale nie tylko. Migas często kojarzony jest ze śniadaniem i jest w tym bardzo dużo… Czytaj dalej Migas z Chorizo

Lyonnaise sałatka

Lyonnaise sałatka z miasta Lyon we Francji Lyonnaise sałatka z miasta Lyon we Francji, Lyonnaise, czyli Lyon 😉. Sałatka Lyonnaise wywodzi się z tak zwanej Kuchni lionezowej, którą zapoczątkowała w XVI wieku Katarzyna Medycejska. Zabrała ona swoich kucharzy do Francji, by Ci stworzyli dania zarówno z lokalnych produktów jak i z tych dostępnych w całej… Czytaj dalej Lyonnaise sałatka

Wilted lettuce sałatka

Wilted lettuce, czyli zwiędła sałata, lub zabita sałata Wilted lettuce, czyli zwiędła sałata, lub zabita sałata prawdopodobnie dotarła do Pensylwanii ponad 200 lat temu dzięki niemieckim emigrantom, którzy błędnie byli nazywani Holendrami. Zwiędła sałata zawdzięcza swoją nazwę temu, że na świeżą, zieloną, chrupiąca sałatę wylewany jest gorący dresing z tłuszczu, octu i cukru. To powoduje,… Czytaj dalej Wilted lettuce sałatka

Najlepsza Sałatka ziemniaczana prosto z Belgii

Sałatka ziemniaczana to z pewnością danie, które znajdziemy w każdej kuchni świata i u mnie znajdziesz ich kilka 😊.   Ze względu na to, że bardzo lubię ziemniaki, zawsze kiedy odwiedzam kulinarnie jakiś kraj, oczywiście szukam sałatki ziemniaczanej.   Sałatka Liégeoise to bez wątpienia klasyk kuchni walońskiej. Sałatka z miasta Liège w Belgii, to godne uwagi danie,… Czytaj dalej Najlepsza Sałatka ziemniaczana prosto z Belgii

Piątek 13 u Faceta w Kuchni

Piątek 13… Dzień, uważana za pechowy od czasów średniowiecza, kiedy chrześcijanie kojarzyli tą liczbą, gości na ostatniej wieczerzy, w noc przed ukrzyżowaniem Jezusa. Jezus i 12 gość na obiedzie.W połączeniu z faktem, że w Kodeksie Hammurabiego nie było 13. reguły, jednej z najwcześniejszych spisanych reguł napisanych w XVIII wieku p.n.e., uznano, że liczba ta przynosi… Czytaj dalej Piątek 13 u Faceta w Kuchni

Halloweenowa Szarlotka z Beconem Faceta w Kuchni

Halloweenowa Szarlotka z Beconem. Halloween, znane również jako Wigilia Wszystkich Świętych, ma ok. 2000 lat wstecz do przedchrześcijańskiego święta celtyckiego, które odbyło się około 1 listopada, zwanego Samhain (wymawiane jako „sah-win”), co po gaelicku oznacza „koniec lata”, według indoeuropejskich słowników etymologicznych.Ponieważ starożytne zapisy są skąpe i fragmentaryczne, dokładna natura Samhain nie jest w pełni zrozumiała,… Czytaj dalej Halloweenowa Szarlotka z Beconem Faceta w Kuchni

Sałatka Cobb Faceta w Kuchni

Sałatka Cobb powstała w restauracji Brown Derby w Hollywood. Podobnie jak w przypadku wielu tego typu dań historia powstania miesza się z faktami i fikcją. Poniżej oficjalna historia z Brown Derby spisana przez Aurthura Schwartza producenta żywności: „Pewnej nocy w 1937 roku Bob Cobb, ówczesny właściciel The Brown Derby, wałęsał się żarłocznie w kuchni swojej… Czytaj dalej Sałatka Cobb Faceta w Kuchni

Bekon Kapusta Ziemniaki Sos Irlandzki obiad Faceta w Kuchni

Tradycyjny irlandzki obiad, wstyd się przyznać, że po blisko 14 latach na zielonej wyspie w tym roku pierwszy raz jadłem Fish and Chips, a wczoraj zrobiłem ten właśnie obiad. Jeśli to jakieś usprawiedliwienie i jakoś się to zrównoważy, to wypiłem morze Guinnessa. Jak to bywa z tradycyjnymi daniami w każdym chyba kraju, jest tyle oryginalnych,… Czytaj dalej Bekon Kapusta Ziemniaki Sos Irlandzki obiad Faceta w Kuchni

Smoked elephant garlic 🇵🇱 u R.

Zapraszam Wędzony czosnek słoniowy. Czym jest? Mogłoby się wydawać, że to po prostu duży czosnek, choć wyglądem tak jest, to bliżej mu do pora niż czosnku. Zapach wędzonego czosnku, jak dla mnie jest fantastyczny i zawsze, kiedy pojawia się w sklepie, myślę co z niego można zrobić. Dziś zapraszam na puree z ziemniaka z czosnkiem… Czytaj dalej Smoked elephant garlic 🇵🇱 u R.

Sernik wytrawny 💪 u R.

Zapraszam Sernik pieczony, gotowany, na zimno, z owocami, orzechami, czekoladowy, z kruszonką lub bez, z czym tylko chcesz. Zapraszam na sernik, który z powyższych składników nic nie ma. Za to jest bekon, oliwki, cebula i świeże zioła. Sernik wytrawny w mojej wersji. 👥 – 8 ⏰ – 80 minut 🥩 – 👍 Wartości na 1… Czytaj dalej Sernik wytrawny 💪 u R.

Dżem z Chorizo 🌟 u R.

Zapraszam Gwiazdka Michelin. Spokojnie nie dostałem jej…. Jeszcze. Przez jednych bardzo pożądaną przez innych uważana za snobistyczny wytwór. Jakby na to nie patrzeć, Gwiazdka Michelin w świecie kulinarnym znaczy bardzo dużo. Dziś przepis Marcusa Wareinga, szefa kuchni w restauracji „Marcus” położonej na terenie Berkeley w Knightsbridge, jest to jedna z najbardziej uznanych londyńskich restauracji. Zdobywcy… Czytaj dalej Dżem z Chorizo 🌟 u R.

Quiche 🇫🇷 ☘ u R.

Zapraszam Quiche to tradycyjna francuska tarta, spożywane jednak w wielu krajach. Najbardziej znaną wersją jest Quiche Lorraine, z wędzony boczkiem i serem. To, co powinno się znaleźć w quiche, będzie zawsze tematem debaty. A prawda jest taka, że możesz, umieści w środku co tylko lubisz, tylko Twoja wyobraźnia Cię ogranicza. To jest moja wersja Irlandzkiego… Czytaj dalej Quiche 🇫🇷 ☘ u R.

Frittata ze szpinakiem i boczkiem czyli Low Carb 💪 u R.

Zapraszam Tradycyjna frittata przygotowywana jest z zaledwie kilku składników. W skład potrawy wchodzą jajka, pecorino, parmigiano reggiano, oliwa oraz pieprz i sól. Aczkolwiek można ją przygotować z różnych składników. Nazwa dania wywodzi się od włoskiego słowa frittura, czyli smażyć. Jednakże nie jest to potrawa, tylko i wyłącznie smażona, bo jej przygotowanie obejmuje zarówno smażenie, jak… Czytaj dalej Frittata ze szpinakiem i boczkiem czyli Low Carb 💪 u R.

Ziemniaczane Yin Yang przełamane czipsami z bekonu u R.

👥 – 4. ⏰ – 40 minut. 🥓 – 👍 Składniki 750 g fioletowych ziemniaków 750 g różowych jabłkowych ziemniaków 200 g sera koziego 50 g masła 50 ml mleka 12 plastrów bekonu Sól morska Pieprz świeżo zmielony Świeży koperek Świeży młody szczypiorek Przygotowanie Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki, by szybciej się ugotowały.… Czytaj dalej Ziemniaczane Yin Yang przełamane czipsami z bekonu u R.

Rafanata według R.

👥 – 4. ⏰ – 45 minut. Składniki 600 g ziemniaków 100 g chrzanu najlepszy byłby świeżo starty, ale nie dostałem 40 g masła 150 bekonu w kostkach 3 jajka 100 g startej mozzarelli 50 ml mleka 100 g bułki tartej Sól morska Pieprz świeżo zmielony Miks sałat Przygotowanie Rafanata pochodzi od Włoskiego słowa Rafano… Czytaj dalej Rafanata według R.