Okoń morski w musztardzie plus puree ze słodkiego ziemniaka u szefa R.

dnia

Składniki

  • Okoń morski 3 filety
  • Musztarda angielska 5 łyżek
  • Miód 3 łyżki
  • Bułka tarta około 100 g
  • Oliwa z oliwek 3 łyżki
  • Masło około 15 g
  • Skórka z limonki
  • Słodki ziemniak około 400 g
  • Sos 1/3 całości z tego przepisu

Przygotowanie

  • Ziemniaki obrać i ugotować na dość miękko, by można było dobrze je ugnieść
  • Do ugotowanych i jeszcze gorących ziemniaków dodać sos i wszystko razem ugnieść
  • Musztardę wymieszać z miodem
  • Skórkę z limonki dodać do bułki tartej
  • Rybę otoczyć musztardą z każdej strony, następnie obsypać bułką tartą
  • Rozgrzać patelnię i wlać oliwę
  • Na gorącą patelnię położyć rybę, skórą do dołu, przypiec dość dobrze i obrócić na drugą stronę, dodać masło po kawałku z każdej strony i również przypiec
  • Nałożyć puree, położyć rybę i gotowe
  • Smacznego

    Czas przygotowania około 20-25 minut. Porcja dla 3-4 osób.

    Wartość odżywcze całości

    • Białko 100 g
    • Węglowodany 190 g
    • Tłuszcze 90 g
    • Kalorie 2000 g

    🇬🇧

    Sea bass 3 fillets
    English mustard 5 tablespoons
    Honey 3 tablespoons
    Breadcrumbs about 100 g
    Olive oil 3 tbsp
    Butter about 15 g
    Lime skin
    Sweet potato about 400 g
    Sauce 1/3 of the total of this provision

    Peel the potatoes and cook them quite softly so that you can knead them well
    Add the sauce to the boiled and hot potatoes and knead together
    Mustard mustard mixed with honey
    Add the lime skin to the breadcrumbs
    Fill the fish with mustard on each side, then sprinkle with breadcrumbs
    Heat the pan and pour the oil
    Put the fish on the hot pan, skin down, burn it quite well and turn over, add the butter piece by piece on each side and also bake
    Apply the puree, put the fish and it’s ready
    Bon Appetit

    Skomentuj