Picante de pollo 🇧🇴 u R.

Zapraszam

Picante de pollo to jedna z najbardziej tradycyjnych potraw boliwijskich.

Główną cechą tego dania z kurczaka w sosie jest intensywna pikantność.

Picante de pollo jest jedną z wielu receptur kreolskich, pochodzących z zachodniej Boliwii.

Zapraszam na moją wersję Picante de pollo.

🇧🇴

👥 – 4

⏰ – 90 minut

🥩 – 👍

Składniki

  • 8 filetów z ud kurczaka bez skóry
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 puszka pomidorów śliwkowych
  • 1 czerwona papryka
  • 3 papryki chili
  • 3 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 150 g mrożonego groszku
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 3 szklanki bulionu warzywnego 100%
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka oregano
  • Sól
  • 4 ziemniaki ugotowane
  • 200 g ryżu białego

Przygotowanie

  • Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 3 łyżki oliwy.
  • Smaż kurczaka z każdej strony na złocisty kolor.
  • Rozgrzej wysoki rondel i wlej 2 łyżki oliwy.
  • Cebule, czosnek, paprykę i chili pokrój na małe kawałki i wrzuć do rondla.
  • Smaż całość ok. 10 minut.
  • Przełóż kurczaka do rondla, wlej bulion, pomidory, dopraw kminkiem, oregano, solą i pieprzem.
  • Zmniejsz temperaturę i przykryj przykrywką, gotuj ok. 45 minut, czasami mieszając.
  • Na ostanie 5 minut gotowania, wsyp groszek mrożony i zamieszaj.
  • Podawaj z ugotowanymi ziemniaki i białym ryżem.
  • ¡Buen provecho życzę Ja.

Skomentuj

%d bloggers like this: