Quiche 🇫🇷 ☘ u R.

Zapraszam

Quiche to tradycyjna francuska tarta, spożywane jednak w wielu krajach.

Najbardziej znaną wersją jest Quiche Lorraine, z wędzony boczkiem i serem.

To, co powinno się znaleźć w quiche, będzie zawsze tematem debaty.

A prawda jest taka, że możesz, umieści w środku co tylko lubisz, tylko Twoja wyobraźnia Cię ogranicza.

To jest moja wersja Irlandzkiego Quiche.

🇫🇷☘️

👥 – 4

⏰ – 60 minut

🥩 – 👍

Wartości na 1 porcję
Białko – 25,5 g
Węglowodany – 46,25 g
Tłuszcze – 50.5 g

Składniki

  • 1 Szklanka mąki
  • 50 g masła w pokojowej temperaturze
  • 4 łyżki letniej wody
  • 200 g bekonu w kostkach
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 ziemniak
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 ml gęstej śmietany
  • 3 jajka
  • 100 g cheddara
  • 150 ml Guinness

Przygotowanie

  • Mąkę umieść w misce i dodaj masło.
  • Czystymi rękami wyrabiaj ciasto, aż powstanie zwarta bryła, w razie potrzeby dodaj wodę.
  • Wyłóż ciastem formę do tarty lub do biszkoptu.
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw formę na ok. 10-15 minut.
  • W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy.
  • Ziemniaka obierz i pokrój w cienkie talarki.
  • Połóż je na rozgrzanj patelni, dopraw solą i podsmaż z dwóch stron na złoty kolor.
  • Przełóż ziemniaki na ręcznik papierowy.
  • Na rozgrzaną już patelnię wlej 2 łyżki oliwy i wrzuć posiekaną drobno biała cześć szczypiorku.
  • Podsmaż przez chwilę i dodaj bekon, smaż całość, aż bekon się lekko spiecze.
  • Następnie wlej Guinnessa, zmniejsz temperaturę i gotuj do odparowania płynów.
  • Jajka wymieszaj ze śmietaną, serem i posiekaną zieloną częścią szczypiorku.
  • Na pod pieczoną tartę połóż, bekon, lekko go ugniatając, następnie ziemniaki i całość zalej mieszanką śmietany i jajek.
  • Wstaw quiche do piekarnika na ok. 30 minut.
  • Możesz podawać na ciepło jak i na zimno.
  • Bon appetite życzę Ja.

Skomentuj