Zapraszam
Quiche to tradycyjna francuska tarta, spożywane jednak w wielu krajach.
Najbardziej znaną wersją jest Quiche Lorraine, z wędzony boczkiem i serem.
To, co powinno się znaleźć w quiche, będzie zawsze tematem debaty.
A prawda jest taka, że możesz, umieści w środku co tylko lubisz, tylko Twoja wyobraźnia Cię ogranicza.
To jest moja wersja Irlandzkiego Quiche.
🇫🇷☘️
👥 – 4
⏰ – 60 minut
🥩 – 👍
Wartości na 1 porcję
Białko – 25,5 g
Węglowodany – 46,25 g
Tłuszcze – 50.5 g
Składniki
- 1 Szklanka mąki
- 50 g masła w pokojowej temperaturze
- 4 łyżki letniej wody
- 200 g bekonu w kostkach
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 ziemniak
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 100 ml gęstej śmietany
- 3 jajka
- 100 g cheddara
- 150 ml Guinness
Przygotowanie
- Mąkę umieść w misce i dodaj masło.
- Czystymi rękami wyrabiaj ciasto, aż powstanie zwarta bryła, w razie potrzeby dodaj wodę.
- Wyłóż ciastem formę do tarty lub do biszkoptu.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw formę na ok. 10-15 minut.
- W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy.
- Ziemniaka obierz i pokrój w cienkie talarki.
- Połóż je na rozgrzanj patelni, dopraw solą i podsmaż z dwóch stron na złoty kolor.
- Przełóż ziemniaki na ręcznik papierowy.
- Na rozgrzaną już patelnię wlej 2 łyżki oliwy i wrzuć posiekaną drobno biała cześć szczypiorku.
- Podsmaż przez chwilę i dodaj bekon, smaż całość, aż bekon się lekko spiecze.
- Następnie wlej Guinnessa, zmniejsz temperaturę i gotuj do odparowania płynów.
- Jajka wymieszaj ze śmietaną, serem i posiekaną zieloną częścią szczypiorku.
- Na pod pieczoną tartę połóż, bekon, lekko go ugniatając, następnie ziemniaki i całość zalej mieszanką śmietany i jajek.
- Wstaw quiche do piekarnika na ok. 30 minut.
- Możesz podawać na ciepło jak i na zimno.
- Bon appetite życzę Ja.