Zapraszam

Quiche to tradycyjna francuska tarta, spożywane jednak w wielu krajach.

Najbardziej znaną wersją jest Quiche Lorraine, z wędzony boczkiem i serem.

To, co powinno się znaleźć w quiche, będzie zawsze tematem debaty.

A prawda jest taka, że możesz, umieści w środku co tylko lubisz, tylko Twoja wyobraźnia Cię ogranicza.

To jest moja wersja Irlandzkiego Quiche.

🇫🇷☘️

👥 – 4

⏰ – 60 minut

🥩 – 👍

Wartości na 1 porcję

Białko – 25,5 g

Węglowodany – 46,25 g

Tłuszcze – 50.5 g

Składniki

• 1 Szklanka mąki
• 50 g masła w pokojowej temperaturze
• 4 łyżki letniej wody
• 200 g bekonu w kostkach
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 ziemniak
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 100 ml gęstej śmietany
• 3 jajka
• 100 g cheddara
• 150 ml Guinness

Przygotowanie

• Mąkę umieść w misce i dodaj masło.
• Czystymi rękami wyrabiaj ciasto, aż powstanie zwarta bryła, w razie potrzeby dodaj wodę.
• Wyłóż ciastem formę do tarty lub do biszkoptu.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw formę na ok. 10-15 minut.
• W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy.
• Ziemniaka obierz i pokrój w cienkie talarki.
• Połóż je na rozgrzanj patelni, dopraw solą i podsmaż z dwóch stron na złoty kolor.
• Przełóż ziemniaki na ręcznik papierowy.
• Na rozgrzaną już patelnię wlej 2 łyżki oliwy i wrzuć posiekaną drobno biała cześć szczypiorku.
• Podsmaż przez chwilę i dodaj bekon, smaż całość, aż bekon się lekko spiecze.
• Następnie wlej Guinnessa, zmniejsz temperaturę i gotuj do odparowania płynów.
• Jajka wymieszaj ze śmietaną, serem i posiekaną zieloną częścią szczypiorku.
• Na pod pieczoną tartę połóż, bekon, lekko go ugniatając, następnie ziemniaki i całość zalej mieszanką śmietany i jajek.
• Wstaw quiche do piekarnika na ok. 30 minut.
• Możesz podawać na ciepło jak i na zimno.
• Bon appetite życzę Ja.