Zapraszam

Masz dość ziemniaków, ryżu, makaronu?

Może warto sięgnąć po warzywo z rodziny kapustowatych, czyli Rzepę.

Od dawien dawna, rzepa była obecna w polskiej kuchni.

Można ją jeść na surowo, gotować, dusić, piec.

Rzepa jest nisko kaloryczna w 100 g jest tylko 22 g węglowodanów.

Rzepa dostarcza licznych witamin i minerałów.

Znajdziemy w niej potas, wapń, fosfor i magnez.

Zawiera witaminy z grupy B, beta-karoten, prowitaminę A oraz bardzo dużo witaminy C.

Zapraszam na moją wersję rzepy.

??

? – 4

⏰ – 60 minut

? – ❌

Wartości na 1 porcję

Białko – 14 g

Węglowodany – 14.5 g

Tłuszcze – 29.5 g

Składniki

• 1 rzepa duża
• 200 g pieczarek kasztanowych
• 200 g młodego szpinaku
• 1 cebula
• 50 g orzechów laskowych
• 20 g masła
• 100 g niebieskiego sera pleśniowego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

• Rzepe pokrój na 4-6 plastrów.
• Połóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Polej oliwą i dopraw solą, wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
• Podpiecz orzechy laskowe na suchej, nieprzywierającej patelni, przełóż na talerzyk.
• Na rozgrzaną już patelnię, dodaj masło.

• Wrzuć posiekane pieczarki i cebulę.
• Podsmaż przez ok. 10 minut.
• W międzyczasie posiekaj na mniejsze kawałki szpinak.
• Wrzuć szpinak do pieczarek z cebulą.
• Gotuj całość, aż szpinak zwiodczeje, dopraw solą i pieprzem.
• Ser pokrój na kawałki.
• Na spieczoną rzepę, połóż pieczarki ze szpinakiem, kilka orzechów i kawałki sera.
• Gotowe.
• Smacznego życzę Ja.