RafalCookSałatka Panzanella zawsze zawiera chleb i pomidory oraz inne warzywa. Warzywa, które możesz dodać to na przykład, papryka, ogórki i cebula. Do sałatki możesz również dodać dużo czosnku, kaparów, czarnych oliwek i anchois.
Historia sałatki, która prawdopodobnie była wynalazkiem z konieczności. Włoscy kucharze nic nie marnują, a to był sposób na wykorzystanie czerstwego chleba i warzyw z ogrodu. Historia panzanelli sięga wieków. W XVI wieku wiersz słynnego artysty Bronzino opisał sałatkę. Oczywiście pomidor nie od razu były w sałatce, ponieważ został później wprowadzenia do włoskiej kuchni, więc składniki nie zawierały pomidorów, ale o tym kiedy indziej. Zapraszam na pyszną sałatka ze słonecznej Toskanii.
- 👥 – ❌
- ⏰ – 30 minut
- 🥗 – 👍
Składnika
- 8 kromek czerstwego chleba w starym stylu pokrojonego na kawałki
- 1 ogórek zielony obrany i pokrojony w kostkę
- 4 pomidory bez skórki pokrojone w kostkę
- 2 cebule czerwone
- Świeża bazylia
- 100 ml oliwy z oliwek
- 3 łyżki octu balsamicznego
- Olej do smażenia
- Mąka
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie
- Oliwę z oliwek wymieszaj z octem, dopraw solą i pieprzem.
- 1 cebulę pokrój drobno w kostkę, 2 pokrój w talarki.
- Chleb, pomidory, ogórek, cebulę pokrojoną w kostkę i listki bazylii wymieszaj ze sobą, wlej dresing i schowaj do lodówki.
- Talarki z cebuli, obtocz w mące.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę do smażenia.
- Smaż talarki cebuli z każdej strony na brązowo-złoty kolor.
- Wyciąg sałatkę z lodówki, lekko zamieszaj, dodaj prażone talarki cebuli.
- Gotowe.
Buon appetito 🇮🇹
Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook, w której codziennie są fantastyczne przepisy amatorów i zawodowców, porady dietetyczne, potrawy zdrowe i te mniej zdrowe, każdy znajdzie coś dla siebie➡️Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem
