Kanapki z chleba i masła czyli Smørrebrød
Kanapki z chleba i masła, brzmi dość prosto prawda. Ale w Danii kanapki Smørrebrød istotnie zostały podniesione niemalże do dzieł sztuki i stały się narodowym daniem, podawanym na śniadanie, obiad i kolację w święta, wesela i inne uroczystości.
Musisz wiedzieć, że te kanapki powinno się zjadać przy pomocy noża i widelca, choć większą frajdę miałem jedząc je tradycyjnie. Historia kanapek sięga XIX wieku, kiedy to rolnicy, jako jeden główny posiłek w pracy mieli właśnie kanapki, na który nakładali resztki z dnia poprzedniego, jakie zostały z kolacji.
Prawdopodobne sam pomysł kanapek narodził się w średniowieczu, kiedy podawano jedzenia na czerstwym chlebie, który służył jako talerz i był wyrzucany po zjedzeniu góry. Jednak z biegiem lat, stwierdzono, że czerstwym chleb, który wchłaniał smaki z dodatków na nim, stał się najlepszą częścią kanapki.
Kończąc tę nudną opowieść, chciałem Ci życzyć smacznego.
- ? – ile zrobisz
- ⏰ – tylko zależy od Ciebie, jak bardzo szybko chcesz zjeść
- ?? – Dania
Co potrzebujesz do kanapek z chleba i masła
- Chleb i masło
- Kanapka 1
- Śledź
- Buraki gotowane
- Chrzan wymieszany z jogurtem
- Pieczarki smażone na maśle
- Prażone migdały
- Świeży koperek
- Kanapka 2
- Łosoś wędzony
- Ogórek zielony
- Cebula czerwona
- Cebula prażona
- Feta
- Świeży koperek
- Kanapka 3
- Pasztet z kurczaka z boczkiem
- Czerwona papryka
- Sos żurawinowy
- Pomarańcza
- Chipsy ziemiaczane
- Kanapka 4
- Pastrami
- Ser żółty
- Sos jabłkowy
- Rzodkiewka
- Prażona cebula
- Szczypiorek
- Kiełki
Jak zrobić kanapki
- Zastanawiam się co napisać, ponieważ zrobienie kanapek jest banalnie proste.
- Dobierz składniki jakie lubisz.
- Pamiętaj, żeby smaki, tekstura, kolor, różniły się od siebie, by było miękko i chrupiąco, słodko i kwaśno, słono i pieprznie.
- Chipsy ziemiaczane, zrobiłem sam.
- Ziemniaka zetrzyj na tarce do warzyw, na cienkie plasterki.
- Włóż plasterki do miski i bardzo dobrze wypłukaj zimną wodą, bo pozbyć się skrobi.
- Następnie osusz je i dla daj dwie, trzy łyżki mąki, i odrobinę soli, wymieszaj.
- Rizgrzej oliwę do głębokiego smażenia.
- Wkładaj partiami plasterki by się nie sklejały.
- Kiedy będę lekko spieczone, wyłóż je na ręcznik papierowy.
- Po usmażenie wszytskich, zacznij ponownie od pierwszej partia chipsów, włóż je ponownie do oleju i smaż przez chwilę, to spowoduje, że chipsy będą wyśmienicie chrupiące.
- Pieczarki pokrój na ósemki, rozgrzej masło na patelni i smaż pieczarki, aż stracą wodę.
Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.
Z pewnością, mnóstwo wspaniałych dań, znajdziesz również na grupie kulinarnej na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”, którą założyłem specjalnie dla Ciebie.
Oczywiście na moim blogu znajdziesz także inne dania kuchni Duńskiej.
Kanapki ?to jest to ????
A dziękuję ?
Ależ przepiękne kolorowe i wybór żeby sprobowac wszystkie ???
Buziaki ❤️❤️❤️
Oj ślinka cieknie ? trzeba wypróbować ?
Pycha
Skoro tak piszesz ???
Zjadłabym ? świetnie wyglądają ?
Dziękuję bardzo ?
Wyglądają fantastycznie ,widać Twoją ogromną kreatywność .Gratuluję !
Dziękuję bardzo ?