Kurczak z ryżem bez soli

Kurczak z ryżem bez soli, czy może być smaczny, oczywiście, że tak.

Kurczak z ryżem bez soli, czy może być smaczny ❓Oczywiście, że tak, nie popełni błędu, który niegdyś ja popełniłem.

Prawie 10 lat temu, kiedy podjąłem nierówną walkę ze swoimi kilogramami, nie miałem pojęcia jak się za to zabrać.

Kupiłem oczywiście urządzenie do gotowania na parze i…no właśnie jadłem, mdłe, rozciapane, bez smaku jedzenie, tak oczywiście zrzuciłem blisko 40 kg w przeciągu 10 miesięcy, ale okupione było to strasznym bólem, mdłego jedzenia 😊. 

Na prośbę mojej koleżanki, z którą mam przyjemność pracować Eli, znaczy przyjemność, to moja przełożona więc mnie zmusiła 😂, oczywiście żartuję. 

Wracając do Elżbiety, która jeśli będziesz chciał się dowiedzieć, czym się zajmuje, zajrzyj tutaj.

Poprosiła mnie bym dla jej projektu, stworzył kilka dań obiadowych bez soli, jednocześnie to związało się z moim projektem z Domem Oliwnym i tak powstało, kilka fantastycznych połączeni, zdrowego jedzenia, które Wam pokaże.

Oczywiście nie zapominając i szykując kolejną podróżą kulinarną.

Dziś na początek kurczak z ryżem bez soli. 

Na zakończenie życzę Ci smacznego. 

• 👥 – 1
• ⏰ – 30-40 minut
• 💪- Bez dodatku soli
• 🫒 – Dom Oliwny
• Kalorie – 623
• Białko – 37
• Węglowodany – 64
• Tłuszcze – 27

Podczas gdy, nie używamy soli, potrzebuje dużo innych składników, takich jak ziół i przypraw

• 125 g piersi z kurczaka
• 75 g ryżu pełnoziarnistego
• 20 g płatków migdałowych
• Pół papryczki chili
• 8 pomidorków koktajlowych bez skórki
• 1 szalotka drobno posiekana
• Świeża bazylia
• Pieprz w ziarnach
• Płatki chili
• Czosnek w granulkach bez soli
• Kolendra w ziarnach
• 15 ml oliwy z oliwek najwyższej jakości

Jeśli włożysz serce w przygotowanie, sól nie będzie Ci potrzebna

• Na początek wsyp pieprz, chili, kolendrę i oczywiście czosnek na suchą patelnię. Chociaż wiem, że odruchowo łapiesz za sól, odstaw ją natychmiast ❗❗❗
• Przez krótką chwilę podpiecz przyprawy, aż poczujesz niewyobrażalnie fantastyczny zapach w kuchni. 
• W tym punkcie napiszę, co musisz zrobić z ryżem, ugotuj go według instrukcji na opakowaniu, gotowe. 
• Załóżmy, że przyprawy podpieczone, przesyp je do moździerza i oczywiście musisz je rozgnieść i wymieszać. 
• Ponieważ przyprawy gotowe, bierzemy się za pierś z kurczaka, rozgrzej piekarnik do 200 stopni, na dno piekarnika włóż naczynie żaroodporne z zimną wodą.
• Rozłóż papier do pieczenia, oczywiście na blaszce przeznaczonej do pieczenia, pomaluj kawałek papieru oliwą z oliwek na przykład z Domu Oliwnego, i połóż pierś z kurczaka, pomaluj ją ponownie, oliwą z oliwek, dopraw przyprawą z moździerza i jeśli czujesz potrzebę, rzuć zwiewnie, tak jak liść na wietrze listek bazylii, po czym zwiń papier, tak by zamknąć mięso. 
• Wstaw jak najszybciej blaszkę do nagrzanego piekarnik na ok. 25-35 minut. 
• W międzyczasie przygotujemy prostą, ale pyszną sałatkę, po pierwsze pokrój pomidorki bardzo drobno. Po drugie dodaj szarlotkę posiekaną, dużo świeżej pocięta bazylii i łyżeczkę oliwy z oliwek z sokiem z cytryny, wymieszaj. 
• Zbliżamy się do końca i zaraz będziemy jeść, trzeba tylko przygotować ryż, rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wsyp płatki migdałowe, chwilę je podsmaż, dodaj chili i ryż, cały czas mieszając, zagrzej całość. 
• Na koniec, bo tak to już koniec, złóż danie jak na zdjęciu poniżej czy powyżej. 

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebooku, gdzie amatorzy i zawodowcy mogą się dzielić przepisami, pomysłami. Chcę Cię tam zaprosić.

Dlatego, że to nie moje pierwsze danie bez dodatku soli, poniżej znajdziesz inne propozycje