Miska Burrito bez soli

Miska Burrito bez soli czyli kolejne danie na prośbę Elżbiety.

Miska Burrito bez soli, kolejne danie na życzenie Elżbiety z dodatkiem oliwy z Domu Oliwnego.

Uwielbiam historię związane z powstaniem, genezą i nazwą dań, które robię. Chociaż ostanie moje dania nie mają zbyt długiej historii, ponieważ są po części wymyślone przeze mnie lub z wytycznymi od Elżbiety (brak soli oraz mąki)

Z pewnością nie byłbym sobą, gdybym nie sprawdził, czy danie takie jak Miska Burrito istnieje.

Oczywiście, że istnieje i jest bardzo popularne, na całym świecie, jest to jedna z wariacji klasycznego Burrito.

Bez wątpienia jednak moją uwagę zwrócił fakt, iż historycy nie mają pewności co do powstania samej nazwy Burrito. 

Są trzy hipotezy. 

Jedna z teorii głosi, że burrito wymyślili mieszkańcy Sonory (północno-zachodni stan Meksyku), ponieważ łatwo było z nim podróżować. Nazwa „burrito” może pochodzić od środka transportu, jakim podróżowali. A był to osioł- czyli w języku hiszpańskim – Burro. 

Inna teoria głosi, że burrito pochodzi z Chihuahua podczas meksykańskiej rewolucji w drugiej dekadzie XX w. Sprzedawca Juan Méndez zawinął swoje jedzenie w tortillę z mąki i przewoził je na swoim osiołku. 

Ostania z teorii mówi, że nazwa mogła powstać w Ciudad Juárez w latach czterdziestych XX, uliczny sprzedawca robił jedzenie dla dzieci, który szły do szkoły i obraźliwie, ale z humorem nazywał je – Burrito- co miało znaczyć, że są – tępe – jak osiołki ?

Bezsprzecznie danie, które jest znane na całym świecie, swoją nazwę zawdzięcza… Osiołkowi ?

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi życzę Ci smacznego.

• ? – 1
• ⏰ – 30-40 minut
• ?-Bez dodatku soli
• ? – Dom Oliwny
• Kalorie – 640
• Białko – 50
• Węglowodany – 26
• Tłuszcze – 38

Oczywiście o składnikach dobrej jakości nie trzeba przypominać

• 125 g piersi z kurczaka, który wolno uciakał
• 2 jajka tegoż wolnego kurczaka, chociaż jajka to raczej kogut chyba…
• 100 g avocado
• Pomidor bez skórki
• Szalotka
• 100 g czarnej fasoli z puszki
• Suszony tymianek i bazylia
• Świeżo zmielony pieprz
• Posiekana kolendra
• Kilka kawałków Jalapeño
• Limonka pokrojona na kawałki
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego

Przede wszystkim, żeby zrobić Miskę Burrito, zacznij od pierwsze kropki poniżej

• Po pierwsze rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej łyżkę oliwy z oliwek, w miseczce wymieszaj dwa jajka z odrobiną ziół i pieprzu.
• Następnie wlej mieszankę na patelnię, smaż omleta przez chwilę i przy pomocy drugiego talerza obróć go i chwilkę podsmaż, po czym włóż go do miski.
• Po drugie zrobimy mięso, na rozgrzaną już patelnię po omlecie, wlej kolejną łyżkę oliwy z oliwek i połóż pierś z kurczaka oczywiście.
• Dopraw pieprzem i obsmaż ją z dwóch stron dość mocno.
• Teraz wlej kubek wody, przykryj patelnię i gotuj mięso ok. 15-20 minut, na ostanie 5 minut wrzuć fasolę, by się zagrzała.
• W międzyczasie pomidora, pokrój na małe kawałki, avocado obierz i usuń pestkę, włóż do miski i lekko ugnieć widelcem. Dodaj Pomidora, kolendrę, sok z limonki i posiekaną drobno szalotkę i oczywiście wymieszaj.
• Na koniec czas złożyć danie razem.
• W misce mamy już omleta z jajek, nałóż z boku salsą z drugiego boku fasolę na środek kurczaka i dodaj Jalapeño i kawałki limonki.

W związku z tym, że założyłem grupę kulinarną na Facebooku, gdzie amatorzy i zawodowcy mogą się dzielić przepisami, pomysłami. Chcę Cię tam zaprosić.

Dlatego, że to nie moje pierwsze danie bez dodatku soli, poniżej znajdziesz inne propozycje