Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Piaskownica Włochy / Italy

Pasta al limone

Tagliatelle al Limone

Pasta al limone ?

Pasta al limone

Pasta al limone to proste i tradycyjne danie, które nie ma jednej przynależności regionalnej. Jest przyrządzane w całym kraju, oczywiście w różnych wersjach i odmianach.

Pochodzenie jak i czas kiedy powstało to danie nie są jasne. Jednak jak wspominałem, jest popularne w całych Włoszech, a w szczególności na południu kraju oraz na Sycylii, gdzie rosną wspaniałe cytryny ?

Tagliatelle al Limone

Proste połączenie makaronu, śmietany lub białego wina, cytryny, masła lub oliwy z oliwek, Parmigiano-Reggiano i dużej ilości pieprzu, sprawia, że każdy kolejny kęs jest lepszy od poprzedniego ?

Makaron z cytryną

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego.

Dane Techniczne Pasta al limone

  • Ilość Porcji – 2
  • Czas Przygotowania – 25 minut
  • Kraj Pochodzenia – Włochy
  • Kalorie na porcję – 958
  • Białko – 20
  • Węglowodany – 94
  • Tłuszcze – 55

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Tagliatelle – 250 gram
  • Śmietana gęsta i tłusta – 250 ml
  • Masło – 30 gram
  • Cytryna skórka i sok – 2 sztuki
  • Sól – do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony – do smaku
  • Parmigiano-Reggiano – 20 gram
Limon al pasta

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Pasta al limone

  • Po pierwsze przygotuj cytrynę. Z pierwszej zetrzyj skórkę na drobnych oczkach, drugą zetrzyj na cieniutkie paseczki, to się jakoś fachowo nazywa ? i wyciśnij sok.
  • Po drugie dodaj skórkę startą drobno na patelnię i wlej śmietanę. Włącz średnią temperaturę i grzej, powoli.
  • W międzyczasie ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie na wczesne al dente, ponieważ będziemy go jeszcze chwilę podgrzewać.
  • Po trzecie kiedy śmietana zacznie lekko bulgotać, ale nie gotować się ? dodaj masło, rozpuść je. Wymieszaj i dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
  • Po czwarte przełóż makaron bezpośrednio z rondla na patelnię, wymieszaj i grzej, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
  • Na koniec nałóż makaron, polej lekko sosem, dopraw Parmigiano-Reggiano, paseczkami z cytryny i pieprzem świeżo zmielonym.
Cytynowy makaron

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami ?⤵️

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

2 komentarze

  1. Pyyyysznie ???

    1. Bardzo dziękuję ?

Skomentuj

[instagram-feed]