Tagliatelle szpinakowe z krewetkami

Obiad dla mamy
Tagliatelle szpinakowe z krewetkami

Tagliatelle szpinakowe z krewetkami i proszkiem kaparowym. Chociaż nazwa i ilość składników może wystaszyć, jest to bardzo szybkie i niezwykle pyszne danie.

Powstało ono specjalnie dla mojej mamy, która nigdy nie jadła krewetek 😉 a i siostra też się załapała.

Krewetki z makaronem

Moja mama, jak i moja siostra, a także i ja uwielbiamy makaron, oliwki oraz kapary. Dlatego wymyśliłem taki przepis, by były w nim składniki, które lubimy.

Tagliatelle szpinakowe i krewetki

Reakcja mojej mamy na krewetki była taka…jak zawsze mojej mamy :

Shrimps and Tagliatelle

…dobre…ale nie chce mi przejść przez gardło… 😂😂😂

Makaron z owocami morza

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z Krewetkami z Tagliatelle.

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

  • Szpinakowe Tagliatelle 500 gram
  • Krewetki 600 gram
  • Kapary duża garść
  • Czarne oliwki garść
  • Anchovies 2-3 filety
  • Czosnek 3-5 ząbków
  • Cebula 1sztuka
  • Płatki chili do smaku
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości oczywiście z Domu Oliwnego 3-5 łyżek
  • Masło dwa razy po 20 gram
  • Świeża pietruszka duża garść
  • Kiełki ile lubisz
  • Sok z cytryny z połowy lub całej
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
Proszek kaparowym i makaron

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Tagliatelle szpinakowe z krewetkami

Proszek kaparowy
  • Po pierwsze rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Kapary przepłukaj lekko pod wodą. Osusz i wsyp na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Po drugie wstaw blaszkę do piekarnika na jakieś 50-60 minut, aż kapary będą wysuszone. Następnie użyj moździerza lub młynka i zmiel je na proszek.
  • Gotowe.
Proszek kaparowym i Tagliatelle szpinakowe z krewetkami
Szykujemy danie główne
  • Po pierwsze rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę z oliwek. Wrzuć posiekaną drobno cebulę, po chwili czosnek, płatki chili i Anchovies. Wymieszaj i grzej przez jakieś 3-5 minut.
  • W międzyczasie ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie na al dente.
  • Po drugie na patelnię wrzuć kawałek masła i dodaj krewetki. Wymieszaj i grzej jakieś 2-3 minuty.
  • Pamiętaj, by makaron był zgrany w czasie z krewetkami, żeby ich nie przeciągnąć 😉
  • Po trzecie przełóż makaron bezpośrednio z rondla na patelnię. Dodaj drugą kostkę masła, wymieszaj i grzej, aż powstanie idealny, fantastycznie kremowy sos. Całość posyp pietruszką i polej sokiem z cytryny.
  • Na koniec nałóż na talerz, posyp proszkiem kaparowym, dopraw świeżo zmielonym pieprzem i rzuć dobrą garść kiełków.
  • Smacznego.

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami 😉⤵️

Obiad dla mamy

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej 🙂⬇️

Jeden komentarz

Skomentuj

%d bloggers like this: