Zupa ziemniaczana z pieczarkami

Zupa ziemniaczana z pieczarkami

Zupa ziemniaczana z pieczarkami, prostota tej kartoflanki jest porażająca 😉.

Jedn dzień z mojej szpitalnej przygody urozmaicił obiad w postaci zupy ziemniaczanej. Była tak pyszna, że postanowiłem ją zrobić w domu.

Ziemniaki szynka pieczarki

Po raz kolejny okazało się, że kilka prostych składników może być tym, czego potrzebujesz, by zrobić fantastycznie pyszny obiad.

Potato soup with mushrooms

Oczywiście nie byłbym sobą, gdybym nie wymyśli sobie, lekko pikantnych, słonych i kwaśnych, smażonych na odrobinie oliwy z oliwek pieczarek, które idealnie się komponują z Zupą ziemniaczaną.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, zapraszam Cię na prostą zupę.

Kartoflanka

Smacznego.

Składniki potrzebne, by zrobić zupę ziemniaczaną

  • Ziemniaki
  • Marchewka
  • Szynka gotowana
  • Cebula
  • Woda
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
  • Pieczarki
  • Oliwa z oliwek
  • Świeża pietruszka
  • Tajín
  • Nie podaje ilości, ponieważ użyjesz tyle ile lubisz 😉
Zupa ziemniaczana z szynką i pieczarkami

Jeśli składniki są już w komplecie, bierzemy się do roboty.

Przygotowanie zupy
  • Ja użyłem pradziadka Termomixa, czyli szybkowaru, zdaje się tak on się nazywa. Oczywiście zwykły rondel też wystarczy, tylko zajmie to ciut więcej czasu.
Rafalcook
  • Po pierwsze ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w niezbyt dużą kostkę. Podobnie zrób z szynką.
  • Ja w tej chwili muszę trochę ograniczyć cebulę, więc włożyłem ją cała, ale Ty moj drogi czytelniku możesz ją również pokroić w kostkę.
  • Włóż ziemniaki, marchewkę, szynkę, cebulę do naczynia w którym będziesz gotował zupę ziemniaczaną. Wlej wody tyle by przykryć całość, dopraw solą i pieprzem. Gotuj, aż wszystko będzie miękkie.
  • W międzyczasie przygotuj pieczarki.
Zupa ziemniaczana z pieczarkami
Pieczarki
  • Po pierwsze pieczarki umyj, dobrze wysusz ręcznikiem papierowym i pokrój w talarki.
  • Po drugie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy z oliwek.
  • Oliwa musi być dość mocno rozgrzana, aby to sprawdzić, włóż końcówkę drewnianej łyżki w oliwę. Jeśli będzie wokół niej bulgotać, to znaczy, że jest odpowiednio gorąca.
  • Nie rób tego palcem ❗❗❗
  • Po trzecie wrzuć pieczarki i chwilę je pozostaw, rozłożone równomiernie na patelni.
  • Podrzucając patelnią, lub mieszając łyżką, smaż pieczarki, aż stracą wodę i cudownie się zarumienią.
  • Na koniec dopraw je Tajín.
Zupa ziemniaczana z pieczarkami
  • Jeśli warzywa w zupie są miękkie, nalej ją do talerza, dopraw w razie potrzeby, posyp posiekaną pietruszką i dołóż kilka kawałków pieczarek.
  • Ziemniaczana zupa z lekko pikantnymi, słonymi i kwaśnymi pieczarkami gotowa.
  • Smacznego.
Pieczarki Tajín i zupa ziemniaczana

Zapraszam Cię również do śledzenia moich poczynań kulinarnych na moim Instagramie.

Gdzie również znajdziesz przepisy pod każdym zdjęciami.

Facet w Kuchni.

Skomentuj

%d bloggers like this: