Liście oliwne z pesto genovese

Liście oliwne z pesto genovese lekkim

Liście oliwne z pesto genovese. Czymże są te tajemnicze liście oliwne ❓

Makaron pesto prosciutto suszone pomidory

Foglie d’ulivo to rodzaj ręcznie wyrabianego makaronu z semoliny i mąki durum, a swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do liści oliwnych.

Makaron Foglie d'Olivio czyli liście oliwne

Makaron ten jest bardzo popularny i zarazem przygotowywany w Apulii na południu Włoch, a w szczególności w Salento, gdzie drzewa oliwne rosną od tysięcy lat i to właśnie na ich cześć powstał ten makaron.

Foglie d'Olivio i pesto Genovese

Salento od Genui dzieli ponad 800 km, ale kto zabroni mi połączyć te dwa bądź co bądź regionalne produkty, znane na całym świecie w jeden pyszny obiad, który przyszedł mi do głowy.

Liście oliwne z pesto genovese lekkim

O pesto genovese możesz przeczytać tutaj, zresztą niedługo będzie jeszcze jedno danie z tym fantastycznym sosem.

Liście oliwne z pesto

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z moim pomysłem na liście oliwne z pesto.

Składniki potrzebne, by zrobić liście oliwne z pesto

Foglie d'Olivio liście oliwne
  • Foglie d’Olivio z pomidorami 500 gram
  • Suszone pomidory garść
  • Prosciutto Crudo 100 gram
Lekkie Pesto Genovese
Lekkie pesto genovese
  • Świeża bazylia dużo
  • Czosnek 1 ząbek
  • Drożdże spożywcze 3-5 łyżek
  • Bułka tarta podpieczona 3-5 łyżek
  • Oliwa z oliwek 30-50 ml
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku

Jeśli składniki są już w komplecie, bierzemy się do roboty.

Lekkie pesto genovese
  • Po pierwsze i chyba tylko po pierwsze, włóż wszystkie składniki do blendera i zmiksuj. Dopraw solą, pieprzem i chyba tyle.
Prosciutto Crudo i Suszone pomidory
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wrzuć posiekane prosciutto i pomidory. Podsmaż je bez dodatku tłuszczu, wiec musisz uważać, by się nie spaliły.
Składamy liście oliwne z pesto w całość
  • Po pierwsze pesto przełóż do dość dużej miski, która pomieści i pesto i makaron.
  • Po drugie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu na al dente.
  • Na koniec przełóż makaron bezpośrednio do miski z pesto, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu i intensywnie wymieszaj.
  • Nałóż, posyp prosciutto i pomidorami, dopraw pieprzem i zajadaj.
  • Smacznego.
Pesto z liśćmi oliwnymi

Zapraszam Cię również do śledzenia moich poczynań kulinarnych na moim Instagramie.

Gdzie również znajdziesz przepisy pod każdym zdjęciami.

Facet w Kuchni.

Jeden komentarz

Skomentuj

%d bloggers like this: