Makaron Tajarin z masłem i szałwią

W okolicach miasta Torino i Cueno makaron Tajarin jest bardzo popularny, jest on bardzo podobny do tagliatelle lub innych makaronów wstążkowych, to co go odróżnia od innych makaronów, to wysoki stosunek jajek, a w szczególności żółtek, które są tylko używane, do mąki. Chociaż tajarin jest uważany za domowy i prosty makaron, uważa się, że tajarin… Czytaj dalej Makaron Tajarin z masłem i szałwią

Gnudi with sage and brown butter sauce 🇮🇹 u R.

Zapraszam Gnudi z szałwią i sosem z brązowego masła. Te lekkie włoskie pierogi, wykonane z delikatnej semoliny, bułki tartej, ricotty i gałki muszkatołowej, stanowią elegancki dodatek do innych dań lub mogą być daniem samym w sobie. Przysmażone masło i chrupiące liście szałwia, stanowią idealne połączenie z Gnudi. Zapraszam na moją wersję toskańskich Gnudi. 👥 –… Czytaj dalej Gnudi with sage and brown butter sauce 🇮🇹 u R.

Pork chop with apple and mushroom sauce 🌟 u R.

Zapraszam Kotlet schabowy z sosem jabłkowo-grzybowym. Matthew Tomkinson Eleganckie i znakomite jedzenie Matthew Tomkinsona przyniosło mu stypendium Roux, a także gwiazdki Michelin w The Goose i The Montagu Arms. Wieprzowina i jabłko to fantastyczne połączenie. Dodając do tego pieczarki i tworząc krem jabłkowo-pieczarkowy, Matthew sprawił, że kotlet schabowy nabiera nowego wymiaru. Zapraszam na niedzielnym Polski… Czytaj dalej Pork chop with apple and mushroom sauce 🌟 u R.

Pasta With Butter, Sage and Parmesan, Walnuts and lemon 🇵🇱 u R.

Zapraszam Makaron pełnoziarnisty z masłem, orzechami Włoskim, parmezanem sokiem z cytryny i chrupiącą szałwią. Kiedyś miałem przyjemność przez jakiś czas pracować i żyć we Włoszech. Było to bardzo dawno, kiedy byłem młody, a tam środkiem płatniczym były Liry. Piękny kraj to trzeba przyznać. Po powrocie, rodzina, znajomi, przyjaciele pytali, jak było? Moja odpowiedź zawsze zaczynała… Czytaj dalej Pasta With Butter, Sage and Parmesan, Walnuts and lemon 🇵🇱 u R.