Zapraszam

Sernik

Choć wiele osób uważa, że jest to czysto Polski deser, tak nie jest.

Sernik był już znany w starożytnej Grecji, w cesarstwie rzymskim i w wielu innych zakątkach świata.

Przez stulecia sernik zmieniał się w zależności od położenia geograficznego i kulturowego.

Włosi na przykład wykorzystuj ricotte, Grecy fetą lub mizithra, Niemcy twaróg.

W USA za sprawą serków typu philadelphia stal się popularny sernik nowojorski.

Sernik może być pieczony, gotowany i na zimno.

Zapraszam na moją szybką wersję sernika.

??

? – 8

⏰ – 90 minut

? – ❌

Wartości całości

Białko – 28.5 g

Węglowodany – 22. 25 g

Tłuszcze – 15 g

Składniki

• 550 g twarogu
• 3 jajka
• 100 g ksylolitu
• 200 g mąki migdałowej
• 30 g mąki kokosowej
• 40 g odżywki białkowej
• 30 g babki płesznika
• 30 g nasion chia
• 30 g roztopionego masła
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka gorzkiego kakao

Przygotowanie

• Jajka ubij przez chwilę z ksylolitem, dodaj twaróg, ekstrakt waniliowy i ubijaj całość na jednolitą masę.
• Resztę suchych składników wymieszaj ze sobą.
• Dodaj roztopione masło i w razie potrzeby odrobinę ciepłej wody.
• Wymieszaj całość, aż powstanie ciasto.
• Nałóż do okrągłej formy i rozłóż równomiernie, lekko ugniatając.
• Wstaw do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni na ok. 15 minut.
• Następnie wlej, masę serową i posyp lekko gorzkim kakao.
• Piecz sernik ok. 60 minut.
• Po tym czasie zostaw ciasto w otwartym piekarniku, by przestygło.
• Smacznego życzę Ja.