RafalCook
Strudel to rodzaj słodkiego lub pikantnego ciasta warstwowego z nadzieniem w środku. To tureckie ciasto baklava, wprowadzone w Austrii w 1453 roku, położyło podwaliny pod strudel. Stopniowo powstawały strudle z różnymi wypełnieniami. Najstarszy przepis na strudel dotyczy strudla mlecznego. Został napisany ręcznie w 1696 roku, a oryginał można znaleźć w wiedeńskiej bibliotece miejskiej.Od 1800 r. Powstało wiele rodzajów strudli. Należą do nich między innymi, strudel jabłkowy, strudel migdałowy, strudel ryżowy, strudel z semoliny, strudel kwarkowy, strudel mleczny, strudel winogronowy, strudel makowy, strudel orzechowy, strudel kapuściany, strudel mięsny, strudel mirabelka, strudel wiśniowy, strudel gruszkowy, strudel morelowy, strudel z szynką, strudel z kawą, strudel z parmezanu, strudel z bułki, strudel z grzybami, strudel ziołowy i strudel z cynamonem. Zapraszam na strudel z suszonymi pomidorami i pieczarkami.
- ? – 4
- ⏳ – 75 minut
- ?? – Polska
✅ To musisz mieć, by zjeść
- ✅ 1 arkusz ciasta francuskiego
- ✅ 200 g suszonych pomidorów w oleju
- ✅ 300 g pieczarek kasztanowych
- ✅ 40 g parmezanu
- ✅ 150 g mozzarelli startej
- ✅ 40 g prażonych orzechów sosny
- ✅ świeży tymianek
- ✅ 1 por pokrojony w talarki
- ✅ Oliwa z oliwek
- ✅ 5 łyżek bułki tart
- ✅ sól
- ✅ pieprz świeżo zmielony
?️ Zacznij od…
- ?️ Suszone pomidory przełóż na durszlak, by je osuszyć.
- ?️ Pieczarki pokrój w talarki.
- ?️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek.
- ?️ Wrzuć pieczarki i por, smaż całość, aż pieczarki będą ładnie spieczone, a por zmięknie.
- ?️ Następnie pozostaw do przestygnięcia.
- ?️ W międzyczasie wymieszaj, suszone pomidory, mozzarellę, parmezan, bułkę tartą, orzeszki pini, świeży tymianek.
- ?️ Dodaj wystudzone warzywa dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- ?️ Rozłóż ciasto francuskie, na środek nałóż farsz i zwiń ciasto, by powstał strudel.
- ?️ Pomaluj górę ciasta olejem z suszonych pomidorów.
- ?️ Przełóż strudel na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.
- ?️ Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wstaw blaszkę ze strudla na ok. 20-25 minut.
- ?️ Przed podaniem, pozostaw strudel na ok. 10 minut, by przestygł.
- ? Gotowe.
Smacznego
„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza na kulinarną grupę na Facebook, gdzie pasjonaci dobrego jedzenia, amatorzy i zawodowcy, dzielą się swoimi przepisami. Znajdziesz tam wszystko, wyszukane dani, jak i te proste, dietetyczne i te mniej dietetyczne. Każdy post jest z przepisem i zdjęciami. Grupa bez hejtu, grupa, która uczy, bawi i pomaga z dawką humoru i dobrego alkoholu.
Zapraszam.
Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej
