RafalCook
Tatale to autentyczna potrawa w stylu naleśników w Ghanie, przygotowywana z bananów i spożywana głównie jako dodatek do fasoli bambara lub aboboi. Nazywany jest również „złotym naleśnikiem” ze względu na jego bogaty, żółtawy kolor i nawiązanie do dawnej nazwy Ghany, Złotego Wybrzeża. Jako podstawowe jedzenie Ghany, Tatale jest spożywane głównie z potrawami na bazie fasoli w pomidorach z odrobiną chili.
Zapraszam na moją wersję Tatale z ciecierzycą w pesto z suszonych pomidorów.
- ? – 12 sztuk
- ⏰ – 45-55 minut
- ?? – Ghana
✅ Składniki
- ✅ 4 bardzo dojrzałe banany
- ✅ Szklanka mąki kukurydzianej
- ✅ 1 cebula drobno posiekana
- ✅ 5-7 cm imbiru startego
- ✅ Sok z cytryny
- ✅ 1 łyżeczka czerwonej papryki
- ✅ Sól
- ✅ Olej rośliny do smażenia
- ✅ 2 puszki ciecierzycy
- ✅ 150 ml pesto z suszonych pomidorów
- ✅ 1 łyżeczka płatków chili
?️ Przygotowanie
- ?️ Banany obierz, włóż do miski i wlej sok z cytryny.
- ?️ Ugnieć widelcem, dodaj cebulę, imbir, paprykę, sól i bardzo dobrze wymieszaj.
- ?️ Teraz dodaj mąkę kukurydzianą, w zależności od tego, jak są wilgotne banany.
- ?️ Masa powinna być dość gęsta, ale nie sztywna.
- ?️ Odstaw ciasto na ok. 25-30 minut
- ?️ W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy, wrzuć odlaną z wody ciecierzycę, chwilę podsmaż, dodaj pesto i chili, wymiesza i zagrzej, przełóż do miseczki.
- ?️ Przetrzyj ostrożnie patelnię, wlej olej rośliny i nakładaj masę z bananów na rozgrzaną patelnię, tak by powstały niewielkie placki
- ?️ Smaż je z każdej strony na złoto-brązowy kolor.
- ?️ Podawaj z ciecierzycą.
- ?️ Gotowe.
Nazywam się Rafał i jestem pasjonatem dobrej, domowej kuchni z różnych zakątków świata. Założyłem również grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni-gotowanie pod wpływem”, na którą Cię Zapraszam.
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share
Smacznego
Dziękuję, że odwiedziłeś moją skromną stronę i zapraszam Cię ponownie, bo każdego dnia, staram się pokazać, co jedzą ludzie w różnych częściach naszego globu.
