Salmagundi sałatka

Salmagundi

Salmagundi

Salmagundi

Salmagundi…

Po zrobieniu kilkudziesięciu Sałatek Świata niewątpliwie sałatka z Anglii – Salmagundi, okazała się być jak do tej pory najlepszą, którą zrobiłem i zjadłem. 

A czym jest Salmagundi ❓ jest to bardziej pomysł niż przepis, który może zawierać dosłownie wszystko. 

Składnikami Salmagundi mogą być przeróżne mięsa, wędliny, ryby, owoce morza, warzywa gotowane, pieczone, smażone czy też surowe, owoce, orzechy, dosłownie wszystko.

Z pewnością jedyną chyba wspólną rzeczą, którą znalazłem po przejrzeniu z 30 przepisów na Salmagundi był dresing z oliwy i octu, którym polewa się sałatkę. 

Salatka Salmagundi

Samo słowo Salmagundi wywodzi się z francuskiego słowa – salmigondis, które znaczy tyle, co zbiór odrębnych rzeczy, idei, ludzi, którzy tworzą niespójna całość. 

Sama nazwa jak i sałatka Salmagundi pojawiła się w Anglii prawdopodobnie w XVII wieku.

Salmagundi była bardzo popularnym daniem wśród piratów i korsarzy oczywiście z Karaibów. Jest nawet wzmianka o tym w hicie filmowym z Jony Deppem. W filmie „Piraci z Karaibów” kapitan Barbossa opowiadał o tym Elżbiecie 😉.

Salmagundi z Anglii

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z najlepszą sałatka Świata, jaką do tej pory zrobiłem. 

Ze względu na fakt, że Salmagundi nie ma przepisu, podaję tylko skład mojego talerza

  • Pierś z kurczaka smażona na oliwie z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego, z dodatkiem soli i pieprzu.
  • Pastrami
  • Wędzony łosoś
  • Ziemniaki pieczone w piekarniku finezeyjnie skropione oliwą z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego i doprawione solą i pieprzem.
  • Młode marchewki, również pieczone w piekarniku z odrobiną… Tak, tak oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego i doprawionych solą i pieprzem.
  • Szparagi zblanszowane na patelni z odrobiną masła, doprawione oczywiście solą i pieprzem.
  • Buraki gotowane i oczywiście obrane.
  • Zielona papryka
  • Żółta papryka
  • Czarne oliwki
  • Rzodkiewka
  • Sałata
  • Rukola
  • Jabłko
  • Prażone migdały

Dresing

  • Oliwa z oliwek z Domu Oliwnego
  • Sok z cytryny
  • Ocet winny biały
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów 😉, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Będzie mi oczywiście bardzo miło.

Pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️

Skomentuj