Salmagundi sałatka

Salmagundi

Salmagundi…

Po zrobieniu kilkudziesięciu Sałatek Świata niewątpliwie sałatka z Anglii – Salmagundi, okazała się być jak do tej pory najlepszą, którą zrobiłem i zjadłem.

A czym jest Salmagundi ❓ jest to bardziej pomysł niż przepis, który może zawierać dosłownie wszystko.

Składnikami Salmagundi mogą być przeróżne mięsa, wędliny, ryby, owoce morza, warzywa gotowane, pieczone, smażone czy też surowe, owoce, orzechy, dosłownie wszystko.

Z pewnością jedyną chyba wspólną rzeczą, którą znalazłem po przejrzeniu z 30 przepisów na Salmagundi był dresing z oliwy i octu, którym polewa się sałatkę.

Samo słowo Salmagundi wywodzi się z francuskiego słowa – salmigondis, które znaczy tyle, co zbiór odrębnych rzeczy, idei, ludzi, którzy tworzą niespójna całość.

Sama nazwa jak i sałatka Salmagundi pojawiła się w Anglii prawdopodobnie w XVII wieku.

Salmagundi była bardzo popularnym daniem wśród piratów i korsarzy oczywiście z Karaibów. Jest nawet wzmianka o tym w hicie filmowym z Jony Deppem. W filmie „Piraci z Karaibów” kapitan Barbossa opowiadał o tym Elżbiecie ?.

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z najlepszą sałatka Świata, jaką do tej pory zrobiłem.

? – 2-3-4-6
⏰ – 30-60 minut
??????? – Anglia
? – Facet w Kuchni – gotowanie pod wpływem
? – Sałateki Świata

Ze względu na fakt, że Salmagundi nie ma przepisu, podaję tylko skład mojego talerza

Pierś z kurczaka smażona na oliwie z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego, z dodatkiem soli i pieprzu.
Pastrami
Wędzony łosoś
Ziemniaki pieczone w piekarniku finezeyjnie skropione oliwą z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego i doprawione solą i pieprzem.
Młode marchewki, również pieczone w piekarniku z odrobiną… Tak, tak oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego i doprawionych solą i pieprzem.
Szparagi zblanszowane na patelni z odrobiną masła, doprawione oczywiście solą i pieprzem.
Buraki gotowane i oczywiście obrane.
Zielona papryka
Żółta papryka
Czarne oliwki
Rzodkiewka
Sałata
Rukola
Jabłko
Prażone migdały

Dresing

Oliwa z oliwek z Domu Oliwnego
Sok z cytryny
Ocet winny biały
Sól
Pieprz świeżo zmielony

Jeśli nie lubisz z jakichś powodów blogów ?, a masz Instagram, zapraszam do obserwowania mojego skromnego profilu, gdzie już od jakiegoś czasu są przepisy pod zdjęciami.

Będzie mi oczywiście bardzo miło.

Pozdrawiam Rafalcook.

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej ⤵️