Bruschetta i Bagietka

Bruschetta

Bruschetta i Bagietka, czyli dwa w jednym.

Bagietka 00

Bagietka oczywiście powstała z mąki typu 00 z licencją na…zajadanie, bo przecież nie mogło być inaczej.

Bruschetta

Jeśli nie znasz mojego przepisu na Chleb 00, koniecznie zajrzyj tutaj, ja od blisko półtora miesiąca innego nie piekę w domu.

Bulka z mąki 00

Po zrobieniu Bagietek wpadł mi pomysł na zdrowszą wersję Bruschetty. Oczywiście to nie pierwsza, która zrobiłem, inne znajdziesz tutaj.

Bruschetta z domowej bagietki

Bruschetta, chociaż mówi się, że powstała około XV wieku we Włoszech, to jej pochodzenie jest tak samo stare, jak Rzym, czyli bardzo stare.

Najlepsza bagietka do bruschetty

Plantatorzy oliwek próbowali w ten sposób świeżo wyciśniętą oliwę z oliwek z opiekanymi na ogniu kromkami chleba i posypaną solą.

Lekka bruschetta

Wraz z latami, dziesiątkami i setkami lat, bruschetta i jej dodatki zmieniały się.

Bulka do domowej bruschetty

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z moimi bagietkami i bruschettą.

Baguette
  • Bagietka oczywiście powstała z przepisu na Chleb 00, przepis znajdziesz tutaj
  • Pomidory kilka sztuk
  • Sól do smaku
  • Twaróg 0% tłuszczu
  • Jogurt naturalny 0% tłuszczu
  • Suszone pomidory
  • Świeża bazylia
  • Sól do smaku
  • Pieprz świeżo zmielony do smaku
Bagietka
  • Przede wszystkim musisz skorzystać z przepisu na Chleb 00, który znajdziesz tutaj.
  • Po pierwsze postępuj zgodnie z przepisem na Chleb 00, do momentu wyjęcia ciasta z miski.
  • Po prostu uformuj bagietki, natnij je nożem, połóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i później już zgodnie z przepisem na Chleb 00.
Bruschetta
  • Po pierwsze pomidory pokrój w kostkę, połóż je na durszlaku i posyp solą, by puściły soki. Zajmie to jakieś 30 minut, czasami możesz je zamieszać, mój drogi czytelniku.
  • Po drugie twaróg wymieszaj z jogurtem, dodaj posiekane suszone pomidory oraz bazylię. Dopraw solą i pieprzem.
Bruschetta i Bagietka
  • Na koniec bagietki, przekrój, możesz je podpiec w piekarniku, nałóż pulpę pomidorową oraz serek i zajadaj.
  • Smacznego.
Serek, pomidory i domowa bagietka

Skomentuj

%d bloggers like this: