z Kuchni do Pasji z Pasji do Kuchni

Cześć. Mam na imię Rafał . Moją pasją jest gotowanie oraz poznawanie nowych smaków z różnych zakątków świata. Jestem amatorem samoukiem, który nie boi się kulinarnych eksperymentów. Inspiruje się oryginalnymi przepisami z różnych krajów, które staram się odwzorować we własnej kuchni. Moja przygoda z gotowaniem zaczęła się od zrzucenia 40 kg kiedy sam sobie zacząłem… Czytaj dalej z Kuchni do Pasji z Pasji do Kuchni

Wyróżniony wpis

Opublikowano
Umieszczono w kategoriach: Uncategorized

EmmyRalfBurger

EmmyRalfBurger EmmyRalfBurger z Pizzerii w Nowym Jorku to prawdopodobnie najlepszy Burger, jakiego jadłem i zrobiłem. Z informacji, jakie wyszukałem na temat tego Burgera, wynika jasno, że jest on najlepszym Burgerem w Nowym Jorku 🙂 8 na 10 spytanych osób wskaże właśnie Emmy Burgera. Wpisując w Google frazę – The best Burgers in New York –… Czytaj dalej EmmyRalfBurger

Sernik Three Colors

Sernik Three Colors Sernik Three Colors, czy też trzy smaki. To nie tak ważne bo smaków i kolorów jest w tym przepysznym serniku o wiele więcej. Zapewne mój drogi czytelniku już wiesz, że uwielbiam robić, wymyślać i przede wszystkim jeść 😉 serniki różnej maści, których u mnie znajdziesz mnóstwo, od słodkich po słone 😉 A… Czytaj dalej Sernik Three Colors

Pesto z rukoli i słonecznika

Pesto z rukoli i słonecznika Pesto z rukoli i słonecznika w towarzystwie pieczonego łososia, pomidorków koktajlowych i Pappardelle. Tego dnia obiad miał być zupełnie inny, ale czasami w TV 🙂 można zobaczyć fajny przepis, który tym razem dojrzała Pani Janina K. ❤️. Zapamiętała i przekazała mi wytyczne do zrobienia 🙂. Pesto z rukoli i słonecznika… Czytaj dalej Pesto z rukoli i słonecznika

Owsiane Tiramisu na śniadanie

Owsiane Tiramisu Owsiane Tiramisu na śniadanie. Chociaż z Tiramisu niewiele ma to wspólnego, oprócz dwóch składników, czyli mojego ukochanego espresso i kakao, to bardzo mi się nazwa spodobała – Owsiane Tiramisu. Niedawno była nocna zachcianka, którą możesz zobaczyć tutaj, a dziś poranna zachcianka, ale zrobiona nocą 🌙. To nie pierwsza nocna owsianka, którą zrobiłem, inne… Czytaj dalej Owsiane Tiramisu na śniadanie

Czekolada do picia

Czekolada do picia, czyli nocna zachcianka Czekolada do picia, czyli nocna zachcianka. Dlatego tak ciemne, czarne zdjęcia, gdyż ponieważ robione były czarną, straszną nocą. Słychać było jęki i skowyt dziwnych stworzeń 🙂. Bardzo chciałem podziękować stronie – na ślubnym kobiercu – gdzie znalazłem i od razu pokochałem tę czekoladę do picia 🙂🍫 Dziś krótko i… Czytaj dalej Czekolada do picia

Preclowe bułeczki

Preclowe bułeczki Preclowe bułeczki…Precle, te takie zawijane 😉, nie moje bułki, mają bardzo długą i ciekawą historię. Jedna z legend głosi, że około 610 roku we Włoszech żył pewien mnich. Pewnegi razu upiekł on paski ciasta, które następnie złożył w kształt przypominający ręce modlącego się dziecka… Mnich nazywał je – pretiolami – lub – małymi… Czytaj dalej Preclowe bułeczki

Pappardelle z grzybami

Pappardelle z grzybami Pappardelle z grzybami i z domowym, własnoręcznie zrobionym makaronem. Smakuje idealnie, co widać choćby po mojej siostrze poniżej 😉⬇️. Ten makaron z grzybami jest pyszny sam w sobie. To po prostu klasyk, który można oczywiście rozwinąć, dodając kurczaka, prosciutto czy też śmietanę 😉. Dziś będzie króciutko, więc na koniec życzę Ci smacznego… Czytaj dalej Pappardelle z grzybami

Sałatka Hawajska

Sałatka Hawajska Sałatka Hawajska…no tak Nowy Rok, nowy Ja 😉 i jak co roku, zaczynam dietetycznie, zdrowo, delikatnie 😉 Po świąteczno-noworocznym obżarstwie 😉 dziś sałatka Hawajska. Szukałem informacji czy takowa sałatka naprawdę powstała na Hawajach 😉, ale…znalazłem tylko dziesiątki sałatek, które w nazwie miały sałatka hawajska. Moja propozycja na sałatkę, prostą, szybką i orzeźwiającą, która… Czytaj dalej Sałatka Hawajska

Pistacjowy Sernik

Pistacjowy Sernik Pistacjowy Sernik, czyli kolejna moja zachcianka 😉, którą zaczęli Grecy z wyspy Samos. 4000 lat temu, w V wieku p.n.e. stworzyli pierwszy udokumentowany sernik. Ucierali oni świeży sery z mąką i miodem, które następnie smażyli na glinianych patelniach. Czy moje zachcianki sernikowe, to coś dziwnego ❓ nic bardziej mylnego 😉 Pierwsza książka kucharska… Czytaj dalej Pistacjowy Sernik

Pasta alla Brontese

Pasta alla Brontese Pasta alla Brontese, to kolejne proste i pyszne danie.Swoją nazwę Brontese, zawdzięcza miastu na Sycylii, na wzgórzach Etny, Bronte. Bronte jest kolebką pistacji, rosnących na polawowej (tak to się pisze ❓) glebie. Pistacje z Bronte są nazywane, złotem Sycylii, więc jeśli zdobędziesz te Pistacje, koniecznie je użyj. Pasta alla Brontese składa się… Czytaj dalej Pasta alla Brontese

Krem Katalonia

Krem Katalonia Krem Katalonia jest uważany za jeden z najstarszych deserów na świecie, a jego początki sięgają Cesarstwa Rzymskiego. Od tamtej pory, jego skład praktycznie się nie zmienił. A przepis na krem, pojawia się w średniowiecznych książkach kucharskich z XVI wieku. Chociaż mój Krem Katalonia, ciut się różni od oryginału, ponieważ brak palnika spowodował, że… Czytaj dalej Krem Katalonia

Chamoy Sos

Chamoy Sos Chamoy Sos to fantastyczny dodatek do…wszystkiego ☺️ Meksykański sos, który ma ciekawą historię, o której możesz przeczytać tutaj. Dzięki założeniu grupy kulinarnej na Facebook : „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Poznałem fantastycznych ludzi, dzięki którym, mogę robić zdjęcia na fantastycznych dechach od : TJR Handmade Wood ☺️ Jak i poznawać nowe… Czytaj dalej Chamoy Sos

Kruche ciasteczka

Kruche ciasteczka Kruche ciasteczka, przede wszystkim mój drogi czytelniku musisz wiedzieć, że pierwsze kruche ciasteczka pochodzą z VII wieku naszej ery. A dokładniej z Persji. Chodzą słuchy, że pierwsze ciasteczka służyły do testowania temperatury pieca na chleb. Persja była jednym z pierwszych krajów, gdzie uprawiało się i zbierało trzcinę cukrową. Przez lata wojen, podbojów, eksploracji,… Czytaj dalej Kruche ciasteczka

Śledź w śmietanie w pieczonym ziemniaku

Śledź w śmietanie Śledź w śmietanie. Czy Śledź, to ryba ❓ Pewnie tak samo jak rosół to zupa 😉 A czy wiesz mój drogi czytelniku, że śledzie były już uwielbiane w średniowieczu, o czym donosił 😉 niejaki Pan Gall Anonim w XII wieku… Też dziwne, donosił i Anonim…przypadek ❓😉 Śledzie zjadali i biedni i bogaci… Czytaj dalej Śledź w śmietanie w pieczonym ziemniaku

Sernik Makowy

Sernik makowy Sernik makowy na kruchym cieście z cytrynową nutą 😉 Kolejny sernik w mojej kolekcji 😉 i z opinii konsumentów w domu, chyba najlepszy, jaki zrobiłem 💪 Połączenie kruchego ciasta od szwagra, (który robi fantastyczne ciasteczka z marmoladą i postanowił zrobić dla mnie spód mojego wspaniałego ciasteczka), masy makowej i cytrynowego sernika, no po… Czytaj dalej Sernik Makowy

Pierogi mini Calzone

Pierogi mini Calzone Pierogi mini Calzone…Calzone, czyli spodnie ☺️ Mój czytelniku nie bądź zdziwiony, ale to czym często zachwycamy się w pizzeriach (oprócz pizzy), czyli Calzone, to w tłumaczeniu na nasz język ojczysty, oznacza właśnie spodnie, nogawkę itp. Oczywiście już wyjaśniam, calzone to nic innego jak placek pizzy złożony na pół i dobrze wypieczony. Nadziany… Czytaj dalej Pierogi mini Calzone

Patsavoura – jabłkowa ” stara szmata”

Patsavoura Patsavoura czyli „stara szmata” w Twojej Kuchni 😉 Historia Patsavoura jest bardzo długa i dość ciekawa. Możesz o tym przeczytać w linku powyżej, jeśli klikniesz na „starą szmatę„. Jest to jedno z Greckich dań, na które nie ma jednego oryginalnego przepisu. Patsavoura jest tak naprawdę robiona z resztek, z tego co jest w danym… Czytaj dalej Patsavoura – jabłkowa ” stara szmata”

FishRalf

FishRalf FishRalf czyli kanapka z rybą, lub FishBurger powstała w 1962 roku w Cincinnati. Stworzona została przez niejakiego Lou Groena. Jego sklep z franczyzą McDonald’s, znajdował się przy 5425 West North Bend Road. Dzielnicy głównie zamieszkałej przez katolików. Którzy jak wiadomo ☺️w piątek nie jedzą mięsa…To doprowadziło do spadku sprzedaży tradycyjnych burgerów w tym dniu.… Czytaj dalej FishRalf

Sernik orzechowy z kawą

Sernik orzechowy Sernik orzechowy z kawą i tajemniczą dziurą, która świadczy o tym, że moje serniki smakują nawet gorące wprost z piekarnika 😉 Oczywiscie sernik to moje ukochane ciasto ☺️ ale będąc tutaj na pewno to już wiesz mój drogi czytelniku. Tym razem jednak pomysł padł na sernik orzechowy z kawą. Był on naprawdę pyszny,… Czytaj dalej Sernik orzechowy z kawą

Tijuana Dogs

Tijuana Dogs Tijuana Dogs. Czy wiesz, że Hot Dog ma polskie korzenie ❓ Niejaki Nathan Handwerker, żydowski emigrant z Polski w 1915 roku pracował na stoisku z Hot Dogami, gdzie kroił bułki. Żywił się oczywiście tylko Hot Dogami. W ten sposób zaoszczędził 300 dolarów, a to pozwoliło mu otworzyć własne stoisko. Pobierał tylko 5 centów… Czytaj dalej Tijuana Dogs