Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Shopska Salata to sałatka, która pochodzi z bułgarskiego regionu Shopluk. Mówi się, że został wynaleziony w latach 60. XX wieku jako część promocji turystycznej partii socjalistycznej w celu podkreślenia lokalnych składników. Dziś jest powszechna wśród …
Tartiflette, danie Francuskie z regionu Sabaudia w Alpach, choć danie nie ma długiej i elektryzującej historii, dostaniesz je w każdej restauracji w tym regionie. Danie powstało w 1980 roku, przez związek zawodowy producentów sera Reblochon, …
Nie jestem kucharzem, ale kieruję się w gotowaniu jedną zasadą, balansem smaków, jeśli coś jest kwaśne, musi być coś słodkiego, jeśli pikantne, musi się to zmierzyć z czymś łagodnym itp….W tym daniu, które wymyśliłem, kiedy …
Cebularz lubelski, tak brzmi pełna nazwa placka z cebulą i makiem (u mnie z czarnuszką) miejscowego specjału, który został uznany za produkt regionalny i posiada „Chronione Oznaczenie Geograficzne CHOG”. W roku 1682 w Krakowie wydano „Compendium Ferculorum”, uznawana za pierwszą polską książkę …
Ciasto serowo-cebulowe to pikantne danie, którego podstawą jest kruche ciasto wypełnione mieszanką sera, cebuli, ziół, a czasem ziemniaków. Wiele przepisów zawiera ser Lancashire, co wskazuje na pochodzenie tego ciasta z północno-zachodniej Anglii. Historycy twierdzą, że …
Pieczone warzywa tylko czy, aż? Możesz użyć warzywa, jekie lubisz, użyć przypraw, jakich lubisz, możesz je pokroić lub zjeść w całości, mogą być dodatkiem do mięs czy ryb, możesz zrobić sos lub dresing. Możesz wszystko. …
Cebula to jedno z najstarszych uprawianych warzyw w naszej historii, pochodzące z Azji Środkowej, skąd rozprzestrzeniło się na cały świat. Współcześni archeolodzy, botanicy i historycy nie są w stanie określić dokładnego czasu i miejsca ich pierwszej …
Deska serów, a właściwie sera, bo dziś tylko fantastyczna Riccota Buffalo, pesto z cebuli, szukałem w sieci czy ktoś już popełnił takie coś, ale nic nie znalazłem, prażony pieprz z prażonymi orzechami laskowymi jako idealny …
Nowy rok zawsze niesie ze sobą nowe wyzwania czy nowe postanowienia. Nie inaczej było ze mną, jednym z nich był powrót do treningów, drugie to zmiana stylu odżywiania.W związku z tym postanowiłem, sprowadzić dietę lub …
Zapraszam Ciastko z koziego sera plus dżem cebulowy. Simon Hulstone Chef i właściciel restauracji The Elephant w Torquay, która zdobyła gwiazdkę Michelin i utrzymuje ją od 2004 roku. Simon wygrał stypendium Roux w 2003 r. …
Zapraszam Dżem z cebuli. Cebula Badacze nie mają jednoznacznych śladów, skąd pochodzi to warzywo. Większość z nich jednak zgadza się z tym, że cebula była już uprawiana 5 tysięcy lat temu lub nawet wcześniej. Są …
Zapraszam Makaron z cebulą i anchovies. Dziś ponownie odwiedzimy Włochy a konkretnie Wenecję i jej klasyczne Bigoli in salsa. To fantastyczne, szybkie danie, które można przyszykować, w krótkim czasie z kilku składników. Zapraszam na moją …
Zapraszam Badania archeologiczne wykazują, że o powstaniu pierwszych kanapek możemy mówić już w neolicie. Wówczas ludzie posiedli umiejętność wypiekania ze zbóż chleba. Pieczone na ogniu, cienkie placki wypełniano kawałkami mięsa i warzywami, które następnie w …
Licurdia onion soup. Odkryj smak i historię włoskiej zupy cebulowej Licurdia Włoska kuchnia jest pełna niezwykłych smaków i tradycji kulinarnej, a jednym z niezwykłych dań, które warto poznać, jest zupa cebulowa Licurdia. Ta …
Zapraszam Helen Graves Jest niezależnym pisarzem o jedzeniu i podróżach, twórcą receptur i redaktorem. Pisze jeden z najstarszych blogów o jedzeniu w Londynie,Food Stories i jest redaktorką niezależnego magazynu Pit Magazine o gotowaniu na ogniu …
Zapraszam Gwiazdka Michelin. Spokojnie nie dostałem jej…. Jeszcze. Przez jednych bardzo pożądaną przez innych uważana za snobistyczny wytwór. Jakby na to nie patrzeć, Gwiazdka Michelin w świecie kulinarnym znaczy bardzo dużo. Dziś przepis Marcusa Wareinga, …
Zapraszam Wegetariański szaszłyk rodem z kuchni Indyjskiej. Ser Paneer wykorzystywany w kuchni Indyjskie, produkowany jest ze świeżego krowiego mleka, zakwaszanego sokiem z cytryny lub limonki. Ser jest używany w różnego rodzajach curry, można go smażyć …
Zapraszam Kuchnia Wietnamska, jak już pisałem wcześniej ze względu na położenie geograficzne, jest bardzo związana z kuchnią Chińską. Jednak nie tylko kuchnia Chińska, ale też i Francuska, jest obecna w kuchni Wietnamskiej. Dzięki kolonizatorom Francuskim …
Zapraszam Rodopy, pasmo górskie w Bułgarii gości nas dzisiaj. Ten gęsto zalesiony region, rozciąga się nad Bułgarią i Grecją. Obszar o powierzchni 4000 mil kwadratowych jest pełen malowniczych wiosek, w których życie od wielu wielu …
Zapraszam Kuchnia Grecka jest przykładem kuchni śródziemnomorskiej, którą wyróżnia prostota wykonania, co czyni ją tak wyjątkową. Historia kuchni greckiej sięga 4 tyś. lat. Pierwsza książka kucharska została napisana przez Greka, nazywał się Archestrate i było …
RafalCook