Sałatka Bulgur czyli Kisir Pana Rafała

Kisir to mezze na bazie bulguru, występujące w kuchni tureckiej i kurdyjskiej, podobne do tabbouleh. Głównymi składnikami są delikatny bulgur, pietruszka i przecier pomidorowy.Kisir to specjalność z południowo-wschodniej Turcji, a zwłaszcza z prowincji Hatay, regionu położonego blisko granicy z Syrią. Mieszkańcy Antiochii (Antakya), stolicy Hatay, znani są z miłości do Kisir. Jest to również bardzo… Czytaj dalej Sałatka Bulgur czyli Kisir Pana Rafała

Quinoa 🌟 u R.

Zapraszam Quinoa Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie jest uprawiana od 3-5 tyś lat. Była podstawowym pokarmem w państwie Inków. Quinoa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, a także wielu witamin i składników mineralnych. Marcus Wareing zaprasza na danie z Quinoa. 👥 – 4 ⏰ – 30 minut 🥩 – ❌ Wartości na 1… Czytaj dalej Quinoa 🌟 u R.

Żółto Czerwono 🇵🇱 u R.

Zapraszam Nie ma nic lepszego, niźli świeży sok z egzotycznych owoców. 👥 – ❌ ⏰ – 15 minut 🥩 – ❌ Składniki 2 cytryny 2 mango 3 papaje 4 pomarańcze Owoce granatu Przygotowanie Owoce granatu włóż do zamrażalnika. Mango, papaję, pomarańcze i cytrynę obierz i pokrój w kawałki. Włóż owoce do blendera i zmiksuj. Przeciśnij… Czytaj dalej Żółto Czerwono 🇵🇱 u R.

Oum Ali 🇪🇬 u R.

Zapraszam Oum Ali była pierwszą żona sułtana Ezz El Din Aybek, którego panowanie rozpoczęło się w 1250 roku. Po śmierci sułtana, tron miał trafić do syna Ali, jednak druga żona sułtana, Shagart El Dorr, chciała, by to jej syn został sułtanem. Ali nie mogąc się z tym pogodzić, przkupiła dwóch służących, by zabili syna Shagart… Czytaj dalej Oum Ali 🇪🇬 u R.

Kwaśne szparagi 🇵🇱 u R.

Zapraszam Szparagi 🇵🇱 jest mnóstwo przepisów jak je przyrządzić, gotowane, grillowane, smażone, kremy, zupy, itp. A czy próbowałeś lub próbowałaś surowe? Jeśli nie, to zapraszam na surowe szparagi do R. 👥 – 2 ⏰ – 120 minut ➕ 20 minut. 🥩 – ❌ Składniki Pęczek młodych szparagów Sok z dwóch cytryn Granat Orzechy włoskie Miód… Czytaj dalej Kwaśne szparagi 🇵🇱 u R.

Puree z groszku na słodko!!! 🇨🇳 u R.

👥 – 2. ⏰ – 60 minut a wydawało się, że wieczność. Składniki 1 kg mrożonego groszku 50 g masła 2 łyżki cukru Mleko kokosowe Owoce granatu Borówki Suszona żurawina Orzechy nerkowa Przygotowanie Groszek ugotuj we wrzątku, musi być wrzątek, w zimnej się nie ugotuje. Następnie przełóż groszek do sitka, który włóż do wody z… Czytaj dalej Puree z groszku na słodko!!! 🇨🇳 u R.

Bruschetta na zielono u R.

Bruschetta Bruschetta plus krem szpinakowy 👥 – 2. ⏰ – 20 minut. Składniki 4 bułki ciabatta 300 g mrożonego lub świeżego bobu 150 g miękkiego sera koziego 3 gałązki świeżej mięty 4 ząbki czosnku 40 g masła 2 łyżki oliwy z oliwek Granat Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Nigdy nie byłam fanem bobu, nawet… Czytaj dalej Bruschetta na zielono u R.

Misz Masz szefa R.

Składniki Komosa ryżowa czerwona około 100 g Słodki ziemniak 1 sztuka Ser feta 200 g Miks orzechów 100 g Brokuły 1 główka Oliwa z oliwek 4 łyżki Granat 2 sztuki Avocado 1 sztuka Sok z połowy cytryny Chili 1 sztuka Świeża pietruszka Sól Pieprz Pieprz cayenne Cynamon Kolendra Przygotowanie Komosę gotujemy według przepisu na opakowaniu,… Czytaj dalej Misz Masz szefa R.

Kurczak w kolorach 🇵🇱 u R.

Składniki Pierś z kurczaka około 450 g Mrożony groszek około 300 g Mrożona kukurydza około 300 g Szparagi 1 wiązka Granat 1 sztuka Ser feta 200 g Mięta Świeża Oliwa z oliwek 4 łyżki Ocet winny biały 2 łyżki Ocet winny czerwony 2 łyżki Sól Pieprz PiriPiri Przygotowanie Kurczak przygotowałem kilka godzin wcześniej Oliwę wymieszać… Czytaj dalej Kurczak w kolorach 🇵🇱 u R.

Humus Jalapeño plus kalafior ryżowy

Składniki Ciecierzyca z puszki 240 g Papryka Jalapeño u mnie marynowana kilka kawałków wedle uznania Oliwa z oliwek 2 łyżki Sok z połowy cytryny Sól Kalafior ryżowy, czyli starty kalafior na grubych oczkach 1 główka Bekon 250 g Cebula 1 sztuka Czosnek 3 ząbki Świeża pietruszka Granat 1 sztuka Masło 20 g Przygotowanie Kalafior zetrzeć… Czytaj dalej Humus Jalapeño plus kalafior ryżowy

Finezyjny budyń

Składniki Mleko orzechowo kawowe 1 litr Mango 2 sztuki Granat 1 sztuka Mąka ziemniaczana 3 łyżki Coś do posłodzenia Przygotowanie Większą część mleka zagotować, około jednego kubka wymieszać z mąką i wlać do gotującego się mleka, zmniejszyć temperaturę i grzać przez chwilkę, do osiągnąć satysfakcjonującej nas konsystencji, jeśli potrzebujemy posłodzić Mango obrać, odciąć od pestki… Czytaj dalej Finezyjny budyń

Czekoladowe co nieco

Składniki Czekolada mleczna z kawałkami żurawiny 200 g Banan 2 sztuki Granat 1 sztuka Mleko migdałowe 0,5 litra Skrobia ziemniaczana 3 łyżki Przygotowanie Banana obrać i pokroić na kawałki, granata przekroić wzdłuż i przy pomocy łyżki wybić owoce, położyć na sitko w celu odsączenia soku Większą część mleka gotować z połamaną na kawałki czekoladą Resztę… Czytaj dalej Czekoladowe co nieco

Halloumi w roli głównej

Składniki Halloumi 225 g Ryż czerwony 200 g Buraki 500 g Granat 100 g Pestki dyni 50 g Szczypiorek 3 sztuki Papryka chili 1 sztuka Czosnek 2 ząbki Sałata dowolna Oliwa z oliwek 3 łyżki Miód 1 łyżka Sok z połowy cytryny Skórka z cytryny Sól Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Ryż ugotować wcześniej Rozgrzać patelnię… Czytaj dalej Halloumi w roli głównej

Budyń z kaszy jaglanej z białą czekoladą

Składniki Kasza jaglana około 200 g Mleko migdałowe około 0.5 litra Biała czekolada 100 g Granat Skórka z limonki Laska wanilii Coś do osłodzenia, dowolnie Przygotowanie Kaszę przepłukać pod zimną wodą Zalać kaszę w stosunku 1 miska kaszy, dwie miski wody i jedna miska mleka Zagotować, zmniejszyć temperaturę i gotować pod przykryciem około 20-25 minut,… Czytaj dalej Budyń z kaszy jaglanej z białą czekoladą

Steak z jagnięciny plus sałatka z kopru włoskiego

Składniki: Steak z nogi jagnięcej 300 g Koper włoski 1 główka Cukinia 2 sztuki około 400 g Granat 1 sztuka Oliwa z sezamu 2 łyżki Oliwa 2 łyżki Masło 40 g Czosnek 5 ząbków Świeża mięta Świeży tymianek Sok z limonki Sól Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie: Steak wyciągnąć z lodówki i zostawić by nabrał pokojowej… Czytaj dalej Steak z jagnięciny plus sałatka z kopru włoskiego

Kalafior w towarzystwie ryby 

Składniki: Dorsz 350 g  Kalafior 1 główka  Granat 1 sztuka  Cuscus 150 g Świeża pietruszka  Świeża mięta  Świeża bazylia  Sól  Pieprz świeżo zmielony  Płatki chili  Oliwa 3 łyżki  Oliwa z oliwek 2 łyżki  Ocet winny 1 łyżka  Sos sojowy 2 łyżki  Sos rybny 1 łyżka  Sok z limonki  Czosnek 1 ząbek  Przygotowanie: Ryba  Oliwę z… Czytaj dalej Kalafior w towarzystwie ryby 

Fesenjan 🇮🇷 kurczak po Persku u R.

Składniki Pierś z kurczaka 4 sztuki około 480 g Sok z granatów 150 ml Granat 1 sztuka Brązowy cukier 35 g Sok z cytryny Orzechy włoskie 200 g Kumin rzymski 1 łyżka Świeżo zmielony pieprz 1 łyżka Sól pół łyżeczki Cynamon 1 łyżka Curry 1 łyżka Świeża pietruszka Oliwa z oliwek 1 łyżka Bulion 150… Czytaj dalej Fesenjan 🇮🇷 kurczak po Persku u R.

Dorsz szefa R. 

Składniki: Dorsz 350 g Kasza jaglana 100 g Pistacje nie solone 50 g Rzodkiewki 5 sztuk  Czosnek askaloński 3 sztuki  Pomidor 3 sztuki  Granat 1 sztuka  Świeża mięta  Świeża pietruszka  Sok z cytryny 1 sztuka  Oliwa z oliwek 3 łyżki  Oliwa 2 łyżki  Sos rybny 1 łyżka  Jajko 1 sztuka  Sól  Świeżo zmielony pieprz  Przygotowanie:… Czytaj dalej Dorsz szefa R.