RafalCookZapraszam Ciastko, ciasteczko, ciacho któż ich nie lubi. Znam osoby, blisko od 46 lat, które bez ciastka nie wypiją kawy. Pozdrawiam mamę. Imbirowe ciastka lekko pikantne, słodki, kruche i łatwe do zrobienia. Gdzieś, ktoś rzucił …
Halloumi z chlebem ?? u R.
Zapraszam Od 12 tyś. lat ludzie wypiekają i jedzą chleb. Najstarszy chleb, jaki udało się odnaleźć archeologów, pochodzi z Krety, a jego wiek określa się na 6100 lat. Pierwsze bochenki chleba były płaskie i twarde. …
Ziemniak ?? u R.
Zapraszam Ojczyzną ziemniaka jest Ameryka Południowa. Ślady jego uprawy sięgające 4 tysięcy lat p.n.e. odnaleziono na terenie dzisiejszego Peru, Chile i Boliwii. Wbrew panującej opinii, ziemniaki są bardzo zdrowe. Zawierają witaminy i składniki mineralne niezwykle …
Sorbet ?? u R.
Zapraszam Sorbet Rodzaj chłodnego deseru z wody i owoców. Pochodzenie sorbetu przypisuje się popularnemu napojowi z Azji zachodniej o nazwie Sharbat Jest robiony z posłodzonego soku owocowego i wody. Nazwa „sorbet” pochodzi od tureckiego şerbat …
Sernik ?? u R.
Zapraszam Sernik Choć wiele osób uważa, że jest to czysto Polski deser, tak nie jest. Sernik był już znany w starożytnej Grecji, w cesarstwie rzymskim i w wielu innych zakątkach świata. Przez stulecia sernik zmieniał …
Szparagi ?? u R.
Zapraszam Szparagi Były jadane już przez starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian. Na egipskich sarkofagach sprzed 5 tys. lat, są obecne wizerunki szparagów. Szparagi uważane były przez różne cywilizacje za afrodyzjak. Rzymianie dedykowali go bogini miłości …
Chipsy z imbiru kurczak emulsja szpinakowa czyli Low Carb ? u R.
Zapraszam Imbir jest przyprawą znaną w wielu krajach świata. Używa się jej głównie w kuchniach azjatyckich. Ma specyficzny, silny aromat z odświeżającą, nieco słodkawą nutą, w smaku jest palący i lekko gorzki. Ów ostry smak …
Granola orzechowa ?? u R.
Zapraszam Granola Wspaniały dodatek do mleka, jogurtów, które możemy zjeść na śniadanie lub jako przekąskę. Świetnie też się sprawdzi w deserach, ciastach bądź batonach. Granola powstała w 1894 r. w Nowym Jorku, jej pomysłodawcą był …
Morszczuk w ziołach ?? u R.
Zapraszam Morszczuka charakteryzuje się dużą zawartością białka, wapnia, selenu, witaminy D i B12 oraz kwasu foliowego i kwasów omega-3. Dzięki temu, że jest niskokaloryczne, zaledwie 90 kalorii w 100 g, morszczuk dobrze sprawdzi się w …
Mielony, buraki, ziemniaki ?? czyli wspomnień czas u R.
Zapraszam Obiad, który kojarzy mi się z domem rodzinnym, PRL i barami szybkiej obsługi. Jadłem i zrobiłem wiele różnych dań, często o wiele lepszych, może i zdrowszych. Jednak kotlet mielony jest czymś więcej niż tylko …
Polędwiczki wieprzowe czyli Low Carb ? u R.
Zapraszam Zdrowe odżywianie czy dieta? To sprawa indywidualna i na każdego, będzie działać co innego. Inaczej musi jeść osoba z insulino opornością, a inaczej z chorobami autoimmunologicznymi. Potrawy uważane za powszechnie zdrowe, mogę być szkodliwe …
Marcepan ?? u R.
Zapraszam Marcepan, słodka masa cukiernicza produkowana z prażonych migdałów, cukry i oleju migdałowego. Znany już w średniowieczu, którego prawdopodobnie, do Europy przywieźli Turcy w czasie najazdów. Włosi i Węgrzy także uznają się za wynalazców marcepana. …
Burger pełen zapachów
Zapraszam Burger bez cebuli i czosnku, sosów i ostrych przypraw, bez mięsa, co dla niektórych jest bardzo ważne. Burger z grillowanym brie, gruszką, pastą z avocado i Tajską bazylią. Tajska bazylia w smaku lekko anyżowo-lukrecjowa, …
Cytrynowe ciasto z Tapioki ?? u R.
Zapraszam Przyznam, że szukałem w sieci ciasta z samej Tapioki, ale nie znalazłem nic. Tapioka zawsze była z czymś mieszana, mąka przenna, migdałową lub kokosowa. Będąc bohaterem we własnej kuchni, postanowiłem zrobić ciasto z samej …
Burger z Halloumi
Zapraszam Hamburgera wymyślił w 1904 roku Fletcher Davis. Był On garncarzem i prowadził bar w Teksasie. Zaproponował swoim gościom, mielony kotlet na grzance z sałatą, musztardą i majonezem. Od tamtej pory Hamburgery stały się popularne …
Pudding z Tapioki ?? u R.
Zapraszam Najstarsze ślady świadczące o wykorzystaniu manioku znaleziono w Ameryce Południowej w Peru, na stanowisku archeologicznym Tres Ventanas w górnym biegu rzeki Chilca. Datuje się je na wczesny okres preceramiczny ok. 9500–8000 lat B.P. Nieco …
Focaccia na bogato ?? ?? u R.
Zapraszam Zapewne wielu znawców kuchni włoskiej, obywateli włoskich, ludzi, którzy mają Włochów w rodzinnie, którzy byli we Włoszech, powie, że to nie włoskie, żaden Włoch by tego nie zjadł, że to ni pizza, ni focaccia. …
Żółto Czerwono ?? u R.
Zapraszam Nie ma nic lepszego, niźli świeży sok z egzotycznych owoców. ? – ❌ ⏰ – 15 minut ? – ❌ Składniki 2 cytryny 2 mango 3 papaje 4 pomarańcze Owoce granatu Przygotowanie Owoce granatu …
Halloumi ?? Sambala ?? Placki z cukini ?? u R.
Zapraszam Dziś niezwykła podróży. Połączymy kilka krajów, smaków z różnych zakątków świata, by zjeść, pyszną wierzę warzywno-serową. Halloumi produkowany jest na Cyprze ?? od wieków. Jego historia sięgać ma czasów Bizancjum. Powinien być półtwardy, o …
Kasza gryczana ?? u R.
Zapraszam Kasza jest jednym ze składników kulinarnych używanym na całym świecie. Od XVI wieku w polskiej kuchni, kasza uchodził za pożywienie prymitywne, którą spożywali przeważnie ludzie ubodzy i chorzy. W roku 1610 Szymon Syreński napisał …