Brokułowe pesto plus makaron z ciecierzyce 

Składniki: Makaron z ciecierzyce 250 g Brokuły 1 główka Oliwki 100 g Suszone pomidory w oliwie 100 g plus 2 łyżki oliwy  Pestki dyni 50 g Świeża bazylia  Płatki migdałowe 50 g Parmezan 30 g Sól  Świeżo zmielony pieprz  Sok z połowy limonki  Przygotowanie: Brokuły pokroić i ugotować w lekko osolonej wodzie  Makaron ugotować na… Czytaj dalej Brokułowe pesto plus makaron z ciecierzyce 

Pasta frittata

Składniki: Makaron spaghetti 250 g Jajka 4 sztuki  Parmezan 40 g Ser mozzarella 125 g  Pomidory koktajlowe 100 g Oliwa z oliwek 3 łyżki  Świeża bazylia  Sól  Pieprz świeżo zmielony  Przygotowanie: Makaron al dante, ugotować wcześniej a najlepiej, jeśli jest z dnia poprzedniego  W dużej  misce wymieszać jajka z solą, pieprzem i parmezanem  Dodać makaron… Czytaj dalej Pasta frittata

Spaghetti Bolognese

Składniki: Mięso mielone wołowe 5% tłuszczu 400 g Makaron spaghetti 250 g Marchewka 3 szt 300 g Czosnek 3 ząbki  Cebula 1 sztuka  Suszone oregano  Przecier pomidorowy 100 g Pomidory obrane z puszki 2 sztuki 800 g Oliwa 4 łyżki 40 ml Wino Porto 100 ml Mleko 4 łyżki 40 ml  Sos Worcestershire 4 łyżki… Czytaj dalej Spaghetti Bolognese

Spaghetti z Toskanii

Składniki: Makaron spaghetti 200g Ser gorgozola 150g Śmietana 250ml Orzechy włoskie 100g Masło 20g Cebula 1szt Parmezan 10g Rozmaryn 1 gałązka Przygotowanie : Wstawić wodę na makaron i ugotować go al dente W międzyczasie Rozgrzać patelnie i dodać masło, wsypać odrobinę soli Pokroić drobno cebulę i posiekać orzechy Wrzucić cebulę i orzechy  na rozgrzaną patelnie… Czytaj dalej Spaghetti z Toskanii

Sycylijska Tagliatelle

Skład: Makaron Tagliatelle 500g Anchois 30g Przecier pomidorowy 200g Czosnek 3 ząbki Oliwa z oliwek 4 łyżki Orzeszki Pini 40g Bułka tarta 150 g Czosnek granulowany 30g Cukier 30g Przygotowanie : Wstawić wodę na makaron , nie solić! Gotujemy makaron na al dente Na rozgrzaną patelnie wsypać bułkę tartą i granulowany czosnek Przypiekamy mieszankę, uważając żeby… Czytaj dalej Sycylijska Tagliatelle

Tagliatelle z boczkiem i pietruszką ,wędzonym czosnkiem i papryką chili 

Składniki: Makaron tagliatelle-250g Boczek-250g Pietruszka-200g Cebula-1szt. Wędzony czosnek-3/4 ząbki Chili-0,5/1szt. Masło-20g Sól, pieprz,parmezan Przygotowanie: Wstawić wodę na makaron Pokroić pietruszkę ,czosnek,cebule w cienkie płatki Pokroić boczek w kostkę Pokroić drobno paprykę chili Na rozgrzaną patelnie dać masło,po chwili kiedy zacznie się roztapiać, dodać boczek Pamiętaj o wsypaniu makaronu do lekko osolonej wody Gdy boczek będzie… Czytaj dalej Tagliatelle z boczkiem i pietruszką ,wędzonym czosnkiem i papryką chili 

Włoska klasyka,  spaghetti carbonara

Składniki: Makaron spagethii u mnie pełnoziarnisty, wędzony boczek, 5 żółtek, parmezan , pieprz, oliwa . Wstawiamy i gotujemy makaron Na rozgrzaną patelnie dajemy boczek , jeśli jest mało tłusty, dodajemy odrobinę oliwy i pieczemy W dużej misce mieszamy żółtka ze startym parmezanem Kiedy makaron jest już al dente, wyłączam grzejnik, ale nie odlewamy go, tylko… Czytaj dalej Włoska klasyka,  spaghetti carbonara

Krem z pieczonych pomidorów i domowe pesto

Składniki: Pomidory , cebula , czosnek , sól ,pieprz, oliwa z oliwek ,bulion , makaron , oliwki zielone ,suszone pomidory , bazylia , parmezan , orzeszki pini. Włączyć piekarnik powiedzmy na 200 stopni . Do naczynia żaroodporne układamy pokrojone pomidory , cebulę, czosnek i odrobinę oliwy . Pomidory pieczemy jakieś 20 – 30 minut ,… Czytaj dalej Krem z pieczonych pomidorów i domowe pesto

Prosty makaron z parmezanem 🧀

Składniki: Makaron ( miał być orzo ale nie dostałem ) parmezan,  cytryna ,oliwa z oliwek ,świeża bazylia , rukola , orzeszki pini  Makaron jak makaron,  gotujemy  Parmezan zetrzeć , tak samo skórkę z cytryny dodać dość dużo pieprzu wlać oliwę i pół soku z cytryny , wymieszać  Sprawdzić makaron …jeszcze nie ok  Pokroić rukole i… Czytaj dalej Prosty makaron z parmezanem 🧀

Pierś z kurczaka w parmezanie i płatkach chili ,spaghetti,małe brokuły i sos marinare

Zwykle i proste danie 😉 trochę odgapione od P. Gordona R. Składniki : Pierś z kurczaka , parmezan, bułka tarta , chili , jajko Makaron spaghetti, oliwa z oliwek , bazylia Brokuły takie małe, młode nie wiem dzieci brokuł Pomidory, cebula , czosnek , oliwa z oliwek , bazylia Kurczaka należy rozciąć i rozwałkować delikatnie… Czytaj dalej Pierś z kurczaka w parmezanie i płatkach chili ,spaghetti,małe brokuły i sos marinare