RafalCookPortugalski sos z kawy, wina, śmietany i kurczaka to wyjątkowa kompozycja smaków, która jest popularna w Portugalii i coraz bardziej doceniana na całym świecie. Ten niezwykły sos ma interesującą historię pochodzenie i różne rodzaje, które …
Sorbet Liczi z limonką i miętą
Sorbet Liczi z limonką i miętą, niezwykle pyszny, kremowy, dzięki oczywiście płynnemu białku, słodki, aromatyczny i orzeźwiający. Liczi, no właśnie czymże jest to Liczi. Wiecznie zielone drzewo z rodziny mydlanych jagód – Sapindaceae -, które …
Śledź w śmietanie w pieczonym ziemniaku
Śledź w śmietanie Śledź w śmietanie. Czy Śledź, to ryba ❓ Pewnie tak samo jak rosół to zupa ? A czy wiesz mój drogi czytelniku, że śledzie były już uwielbiane w średniowieczu, o czym donosił …
Rosół z kwaśną śmietaną
Rosół z kwaśną śmietaną czyli Ciorba radauteana Rosół z kwaśną śmietaną lub może zupa z kwaśnej śmietany – Ciorba radauteana – powstała w 1979 roku w mieście – Radauti – a jej twórczynią była – …
Pudding ryżowy z bitą śmietaną, migdałami i wiśniami
Pudding ryżowy czyli Risalamande to najpopularniejszy deser święteczne w Danii. Pudding ryżowy, Risalamande to tradycyjny, kremowy pudding z bitą śmietaną, migdałami i fantastycznymi wiśniami. Jest on podawany i zjadany na Wigilię Bożego Narodzenia w Danii od …
Muszle w sosie paprykowo-śmietankowy Pana Rafała
Makaron skąd pochodzi ❓ jest kwestią sporną, gdzie i kiedy powstał makaron. Mimo znacznej różnicy zdań, wynalezienie makaronu mogło być wynalazkiem tylko trzech wielkich cywilizacji, chińskiej, arabskiej i śródziemnomorskiej.Najstarszy, liczący sobie 4 tysiące lat makaron …
Sos paprykowo-śmietankowy Pana Rafała
Słowo „sos” to francuskie słowo zaczerpnięte z łacińskiego słowa „salsa” oznaczające solony. Prawdopodobnie najstarszym zarejestrowanym sosem europejskim jest garum, sos rybny używany przez starożytnych Rzymian, podczas gdy doubanjiang, chińska pasta sojowa jest wspomniana w Rites …
Śledź w śmietanie
Moje śledzie, robię je od lat, od czasu kiedy pamiętam, od czasu kiedy w ogólę myślałem, że będę komuś pokazywał, swoje skromne potrawy. Siedź był już znany w Europie w XII wieku. W średniowieczu zyskał …
Pieczone śliwki z waniliową bitą śmietaną
Deser nie musi być skomplikowany, by był pyszny, ten prosty, szybki pomysł na śliwki Andy Watersa, zdobywcy gwiazdki Michelin w 2002, którą otrzymywał przez kolejne cztery lata, we własnej restauracji w St. Edmunds, Henley in …
Pasta Sugo di Alfredo – Biały sos
Pasta Sugo di Alfredo to jedno z tych włoskich dań, które wciąż zachwycają swoim prostym, a jednocześnie niezwykle bogatym smakiem. Dziś zabieram Cię w podróż po historii, pochodzeniu i rodzajach tego wyjątkowego dania, a na …
Sugo di Castagne e Funghi – Grzyby i Kasztany
Sugo di Castagne e Funghi – Grzyby i Kasztany:Tradycyjny włoski smak. Historia i Pochodzenie Włoska kuchnia fascynuje swoją różnorodnością i bogactwem smaków. Jednym z tych wyjątkowych dań jest Sugo di Castagne e Funghi, czyli sos …
Pasta Sugo alla Salvia – Masło i Szałwia
Pasta Sugo alla Salvia, historii i przepis. Włoska kuchnia to skarbnica smaków, a jednym z najbardziej uwielbianych dań jest Pasta Sugo alla Salvia. Ta prosta, ale wyjątkowo aromatyczna potrawa ma długą historię i pochodzi z …
Pasta Bagna Cauda – Czosnek i Anchua
Pasta Bagna Cauda: Włoska Tradycja Prosto z Serca Piemontu Bagna cauda, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza — gorącą kąpiel, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni piemonckiej. To ciepły dip, który swoimi korzeniami sięga aż …
Pasta Funghi e Piselli – makoron z groszkiem i pieczarkami
Pasta Funghi e Piselli to klasyczne włoskie danie, które łączy w sobie smak świeżych grzybów z delikatnością zielonego groszku. Oto historia, pochodzenie i przepis na to pyszne danie. Historia i pochodzenie Pasta Funghi e Piselli, …
Pasta Salsa al Gorgonzola — Historia i Pochodzenie
Pasta Salsa al Gorgonzola — Historia i Pochodzenie. Pasta to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które zdobyło uznanie na całym świecie. Jednakże jego historia sięga daleko wstecz, a korzenie pasty sięgają starożytnych Rzymian. …
Sycylijskie Pesto Pistacjowe — Historia i Pochodzenie
Sycylijskie Pesto Pistacjowe — Historia i Pochodzenie Pesto to jedna z najbardziej kultowych włoskich potraw, znana głównie ze swojej tradycyjnej wersji genueńskiej. Jednakże sycylijskie pesto pistacjowe wyróżnia się intensywnym smakiem pistacji i charakterystycznym południowowłoskim aromatem. …
Pasta alla Zozzona – Rzymski Klasyk
Pasta alla Zozzona: Historia, Pochodzenie i Przepis. W gąszczu różnorodnych włoskich dań jedno wybija się nie tylko ze względu na bogate smaki, ale także na intrygującą nazwę: Pasta alla Zozzona. Nazwa ta może wywołać zdziwienie, …
Grecka sałatka z pomidorów i chleba – Dakos
Grecka sałatka z pomidorów i chleba, Dakos — kulinarny klejnot Krety: Historia, Pochodzenie i Rodzaje To moje drugie podejście do Dakos — pierwszy przepis TUTAJ W sercu śródziemnomorskiej kuchni leży prostota, świeżość i harmonia smaków, …
Irlandzka sałatka ziemniaczana z szynką
Irlandzka sałatka ziemniaczana: Smakowa Podróż przez Historię, Pochodzenie i Rodzaje Irlandzka sałatka ziemniaczana, znana jako Irish Potato Salad, to kulinarne arcydzieło, które nie tylko kusi podniebienia, ale także posiada bogatą historię i różnorodne odmiany. Przyjrzyjmy …
Tajska sałatka z makaronem ryżowym i krewetkami
Tajska sałatka z makaronem ryżowym. Tajemnicza Historia Yam Woon Sen – Tajskiej Sałatki z Ciekawym Pochodzeniem. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, skąd pochodzi jedno z najbardziej znanych dań tajskich – sałatka Yam Woon Sen? To fascynujące …