Składniki: Dorsz 350 g Kalafior 1 główka Granat 1 sztuka Cuscus 150 g Świeża pietruszka Świeża mięta Świeża bazylia Sól Pieprz świeżo zmielony Płatki chili Oliwa 3 łyżki Oliwa z oliwek 2 łyżki Ocet winny …
Schab w orzechach
Składniki: Schab 4 sztuki około 650 g Orzechy włoskie 100 g Bułka tarta 50 g Oliwa z oliwek 6 łyżek Pomidory plum 250 g Cebula 1 sztuka Główka czosnku Musztarda francuska 100 g Sól Świeżo …
Meatballs w sosie pomidorowym plus spaghetti z cukini ?? u R.
Składniki: Wołowina mielona 5% tłuszczu 400 g Cukinia 250 g Cebula 2 sztuki Czosnek 8 ząbków Passata 250 g Pomidory z puszki 400 g Sos worcestershire 2 łyżki Ocet balsamiczny 1 łyżka Oliwa 2 łyżki …
Rolada z batatem w roli głównej
Składniki: Słodki ziemniak 1 sztuka około 700 g Jajko 2 sztuki Ser mozzarella starta 250 g Mięso wołowe mielone 5 % tłuszczu 400 g Cebula 1 sztuka Sos worcestershire 2 łyżki Passata 250 ml Młody …
Steak
Składniki: Steak 400 g Oliwa 4 łyżki Masło 25 g Czosnek 3 ząbki Radicchio pół główki Fenkuł włoski pół główki Cebula 1 sztuka Miód 2 łyżki Ocet balsamiczny 2 łyżki Sól Świeżo zmielony pieprz Przygotowanie: …
Gorzko słodki ser Brie
Składniki: Ser Brie 1 sztuka Rukola około 35 g Radicchio ( cykoria) pół główki Fenkuł włoski pół główki Oliwki 50 g Świeże figi 4 sztuki Limonka 1 sztuka Miód 8 łyżek Oliwa z oliwek 3 …
Fesenjan ?? kurczak po Persku u R.
Składniki Pierś z kurczaka 4 sztuki około 480 g Sok z granatów 150 ml Granat 1 sztuka Brązowy cukier 35 g Sok z cytryny Orzechy włoskie 200 g Kumin rzymski 1 łyżka Świeżo zmielony pieprz …
Brokułowe pesto plus makaron z ciecierzyce
Składniki: Makaron z ciecierzyce 250 g Brokuły 1 główka Oliwki 100 g Suszone pomidory w oliwie 100 g plus 2 łyżki oliwy Pestki dyni 50 g Świeża bazylia Płatki migdałowe 50 g Parmezan 30 g …
Krem z pieczonych buraków i jabłka
Składniki: Gotowane buraki 1 kg Ziemniaki 660 g Jabłko 1 sztuka Pasta Tahiti 2 łyżki Ser pleśniowy niebieski 150 g Świeża pietruszka Sól pół łyżeczki Pieprz świeżo zmielony pół łyżeczki Słodka papryka pół łyżeczki Cebula …
Dorsz szefa R.
Składniki: Dorsz 350 g Kasza jaglana 100 g Pistacje nie solone 50 g Rzodkiewki 5 sztuk Czosnek askaloński 3 sztuki Pomidor 3 sztuki Granat 1 sztuka Świeża mięta Świeża pietruszka Sok z cytryny 1 sztuka …
Dynia piżmowa zapiekana
Składniki: Dynia piżmowa 2 sztuki Mięso wołowe 10% tłuszczu 450 g Suszone śliwki 150 g Parmezan 40 g Cebula 1 sztuka Papryka chili 1 sztuka Czosnek 2 ząbki Sól pół łyżeczki Pieprz pół łyżeczki Kumin …
Orientalnie po świętach ?? u R.
Składniki Indyk świąteczny 500 g Lime pikle 50 g Cebula 1 sztuka Marchewka 1 sztuka Papryka chili 1 sztuka Papryka żółta 1 sztuka Przecier pomidorowy 100 g Sos sojowy 2 łyżki Ocet ryżowy 2 łyżki …
Naleśnik na ostro – poświąteczne porządki w lodówce
Składniki: Indyk 300 g Serek philadelphia ziołowy 200 g Melon 200 g Mąka żytnia 120 g Jajko 4 sztuki Oliwa z oliwek 1 łyżka Woda 300 ml Papryka chili 1 sztuka Sól pół łyżeczki Kumin …
Świątecznie u szefa R.
Składniki: Indyk 4 kg Świeże zioła, różne Sól Słodka papryka 3 łyżki Płatki chili 2 łyżki kumin rzymski 1 łyżka Masło około 40 g Cytryna 1 sztuka Czosnek cała główka Bruksela Kasztany jadalne Gruszka Sok …
Czereśnie na ostro
Składniki: Czereśnie 300 g Habanero papryka 1/4 sztuki Avocado 2 sztuki Camargue ryż 150 g Pestki dyni 100 g Czosnek askaloński 1 sztuka Sok z limonki Przygotowanie: Ryż przepłukać wodą, następnie zalać wodą w stosunku …
Kanapka Szymona
Składniki: Chleb tostowy Tuńczyk z puszki 2 sztuki Kukurydza z puszki 1 sztuka Majonez 4 łyżki Sól Pieprz Przygotowanie: Wszystko wymieszać i doprawić Chleb upiec w tosterze Nałożyć i gotowe Smacznego Czas przygotowania, chwilę. Wartość… …
Harira
Składniki: Ciecierzyca z puszki 240 g Soczewica czerwona z puszki 240 g Czarna fasola z puszki 240 g Pomidory z puszki 400 g Koncentrat pomidorowy 100 g Cebula 1 sztuka Papryka chili 1 sztuka Marchewka …
Tatar z łososia plus spaghetti z cukini
Składniki: Łosoś 200 g Suszone pomidory 50 g Imbir około 4 cm Cukinia 200 g Oliwa z oliwek 2 łyżki Sok z cytryny Sól Płatki chili Wasabi jeden kleks Przygotowanie: Cukinie obrać i specjalistyczną odbieraczką, …
Boczek w pieprzu
Składniki: Boczek 500 g Świeżo zmielony pieprz Sól Oliwa 2 łyżki Melon Miód 2 łyżki Sok z dwóch cytryn Świeża mięta Mrożony groszek Pasta Tahiti 2 łyżki Przygotowanie: Melon pokroić w talarki, obrać ze skóry …
Camembert
Składniki : Ser Camembert 240 g Spód od pizzy u mnie gotowy Kiełbaski 12 sztuk Jajko 1 sztuka Suszone oregano Pomidorki koktajlowe 200 g Przygotowanie: Ciasto rozłożyć, w środek położyć ser Na rogach poukładać kiełbaski i …