RafalCookFrancuska sałatka z gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi — Salade à la poire, fromage bleu et noix — odkrywamy tajemnice francuskiej kuchni i sera. Francuska kuchnia jest znana z wyrafinowanych smaków i harmonii składników, …
Ser pleśniowy, orzechy włoskie, melon, chorizo
Ser pleśniowy, orzechy włoskie, melon, chorizo Smak i harmonia w kuchni często polegają na umiejętnym zestawianiu różnych smaków i tekstur. Wiele potraw powstało w wyniku eksperymentowania i łączenia nietypowych składników. Ser pleśniowy, orzechy włoskie, melon, …
Sernik Pleśniowy
Sernik Pleśniowy Sernik Pleśniowy, cóż to takiego ❓ Zacznę od początku i powiem krótko, kocham sernik, a jeszcze bardziej wymyślać i co najważniejsze później realizować swoje pomysły, które często zmieniają się w trakcie prac nad …
Kurczak, ser żółty, chorizo, melon
Kurczak, ser żółty, chorizo, melon. W dzisiejszym dniu chciałbym poruszyć temat fascynującego połączenia smaków które, możemy uzyskać, łącząc takie składniki jak, kurczak ser żółty chorizo i melon. Każdy z tych składników ma swoje unikalne cechy, …
Deska pięciu serów
Pamiętacie swoją najfajniejszą randkę? Potraficie w sekundzie odtworzyć dokładnie, w co on/ ona była ubrana, jak pachniała, jaka była pogoda, całą atmosferę dookoła? Moim najfajniejszym wspomnieniem poza Nią oczywiście ? była deska serów. Szybka i …
Sałatka Pleśniowa z kurczakiem i brzoskwinią
Niebieski ser pleśniowy jest zapewne jednym z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych rodzajów serów na świecie. Można go rozpoznać po charakterystycznych błękitnych plamach lub żyłkach pleśni, które rozprzestrzeniają się w jego wnętrzu. Ten wyjątkowy smak i …
Gruszkowe pesto i Czerwone Gnocchi
Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi, potęga internetu. Gruszkowe Pesto i Czerwone Gnocchi, które zrobiłem i pożarłem, powstało oczywiście dzięki internetowym inspiracją. Nóż — Widelec — Łyżka strona na Instagramie, gdzie zobaczyłem pyszne danie z gruszką, …
Chef Salad sałatka
Chef Salad czyli sałatka Szefa Kuchni Chef Salad, czyli sałatka szefa Kuchni… Spokojnie jeszcze nim oczywiście nie jestem ?… Ale… ?. Sałatka szefa kuchni, czyli Chef Salad, powstała prawdopodobnie w latach 40. XX wieku w …
Sałatka Cobb Faceta w Kuchni
Sałatka Cobb powstała w restauracji Brown Derby w Hollywood. Podobnie jak w przypadku wielu tego typu dań historia powstania miesza się z faktami i fikcją. Poniżej oficjalna historia z Brown Derby spisana przez Aurthura Schwartza …
Makaron Orecchiette Gorgonzola i sos z rukwi wodnej
Włosi robią i jedzą orecchiette od prawie 700 lat. Chociaż makaron orecchiette jest tradycyjnie pochodzący z Apulii i sąsiedniej Basilicata, to jest bardzo popularny w całych Włoszech. Słowo „orecchiette” oznacza „małe uszy” i oczywiście nazwa …
Na patyku w piekarniku u R.
3 porcje. Przygotowanie 10 minut. Pieczenie 90 minut. Składniki 800 g steka wołowego 1 duża cebula 225 g halloumi 175 g niebieskiego sera 2 bułki ciabata Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do …
Śmierdząca gruszka u szefa R.
Składniki Kataifi około 100 g Gruszka 3 sztuki Ser pleśniowy zielony 150 g Serek miękki o podwyższonej zawartości białka 250 g Białka z jajek 3 sztuki Miód 10 łyżek Sok z limonki Sól Masło 15 …
Biała ryba o intensywnym smaku i zapachu u szefa R.
Składniki Ryba 2 filety Avocado 2 sztuki Ser pleśniowy niebieski 150 g Pestki dyni 100 g Czereśnie garść Młody szczypiorek Sok z limonki Mąka ryżowa do panierki Czosnek dużo Olej rybny 2 łyżki Olej 2 …
Penne z brokułami o ostrym zapachu u szefa R.
Składniki Makaron penne 250 g Brokuły około 400 g Czosnek 5 ząbków Ser pleśniowy niebieski 150 g Orzechy włoskie około 50 g Masło 40 g Sól Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Penne gotować w osolonej wodzie …
Cebulowo u szefa R.
Składniki Cebula czerwona około 0.5 kg Koper włoski 1 sztuka Marchewka około 0.5 kg Por 1 sztuka Śmietana 250 ml Grzanki 85 g Ser pleśniowy niebieski 125 g Młody szczypiorek Sól Pieprz Kumin rzymski Oliwa …
Krem ze szparagów ?? U R.
Składniki Szparagi 1 pęczek Mleko kokosowe 1 puszka Chili papryka 2 sztuki Cebula 1 sztuka Bekon 200 g Ser pleśniowy niebieski 100 g Młody szczypiorek Kiełki Sok z cytryny Skórka z cytryny Bulion warzywny 100% …
Gorycz cykorii słodycz buraka
Składniki: Buraki czerwona około 350 g Marchewki 3 sztuki Selera naciowy 3 sztuki Jabłko 1 sztuka Cykoria pół główki Rzodkiewka 100 g Orzechy włoskie 200 g Ser pleśniowy niebieski 150 g Oliwa z oliwek 2 …
Krem z pieczonych buraków i jabłka
Składniki: Gotowane buraki 1 kg Ziemniaki 660 g Jabłko 1 sztuka Pasta Tahiti 2 łyżki Ser pleśniowy niebieski 150 g Świeża pietruszka Sól pół łyżeczki Pieprz świeżo zmielony pół łyżeczki Słodka papryka pół łyżeczki Cebula …
Pieczarkowe szaleństwo szefa R.
Skaladniki : Pieczarki duże kapelusze 6 szt około 450 g Ser pleśniowy niebieski 100 g Ser feta 100 g Ser kozi 100 g Orzechy włoskie 80 g Suszone śliwka 80 g Suszone pomidory 80 g …
Pasta Salsa al Gorgonzola — Historia i Pochodzenie
Pasta Salsa al Gorgonzola — Historia i Pochodzenie. Pasta to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które zdobyło uznanie na całym świecie. Jednakże jego historia sięga daleko wstecz, a korzenie pasty sięgają starożytnych Rzymian. …