RafalCookSugo di Castagne e Funghi – Grzyby i Kasztany:Tradycyjny włoski smak. Historia i Pochodzenie Włoska kuchnia fascynuje swoją różnorodnością i bogactwem smaków. Jednym z tych wyjątkowych dań jest Sugo di Castagne e Funghi, czyli sos …
Pasta Sugo di Carne z Molise — Historia i Pochodzenie.
Pasta Sugo di Carne z Molise — Historia i Pochodzenie. Włoska kuchnia jest znana na całym świecie ze swojej różnorodności, smaku i tradycji. Jednym z najbardziej ikonicznych dań włoskich jest pasta, której historia sięga setek …
Pasta con zucchine e pancetta – makaron z boczkiem i cukinią
Pasta con zucchine e pancetta to danie, które zachwyca swoją prostotą i pełnią smaku. Jest to przykład klasycznej włoskiej kuchni, gdzie składniki najwyższej jakości mówią same za siebie. Historia: Historia tego dania jest ściśle związana …
Kawowa Odyseja…
Kawowa Odyseja: Od Etiopskich Legend do Intrygujących Smaków Świata. Witajcie, miłośnicy kawy! Dziś przeniesiemy się w czasie i przestrzeni, by zgłębić historię kawy oraz odkryć ciekawostki związane z jej najbardziej wpływowymi regionami. Czy gotowi jesteście …
Włosko-polska sałatka alla Cacciatore
Włosko-polska sałatka alla cacciatore. Cacciatore: Włoska Klasyka w Nowej Odsłonie Cacciatore – przepis TUTAJ -, znany również jako „hunter’s style” – po polsku: „myśliwski”, to tradycyjne włoskie danie, które ma swoje korzenie w głębokiej historii …
Islandzka sałatka z czerwonej kapusty – Rauðkálssalat
Islandzka sałatka z czerwonej kapusty – odkrywanie smaków północy. Islandia, kraj o surowym pięknie, nie tylko oczarowuje swoimi krajobrazami, ale również kusi paletę smaków swoją unikalną kuchnią. Jednym z najciekawszych dań, które odzwierciedlają kulinarną tradycję …
Szwajcarska sałatka z serkiem topionym i mortadelą
Szwajcarska sałatka z serkiem topionym i mortadelą Szwajcarska kuchnia jest pełna smaków i tradycji, a jednym z ciekawych dań, które warto poznać, jest Wurstsalat. Ta sałatka mięsna ma swoje korzenie głównie w regionie Bawarii, jednak …
Negroni
Negroni: elegancja włoska w Kieliszku Historia: Negroni, to ikona świata koktajli, której korzenie sięgają lat 20. XX wieku. Legenda głosi, że w 1919 roku hrabia Camillo Negroni zamówił w jednym z barów we Florencji zmodyfikowanego …
Sałatka z mortadellą i mozzarellą
Insalata di Mortadella e Mozzarella, czyli sałatka z mortadellą i mozzarellą, to klasyczne włoskie danie, które łączy w sobie wyjątkowe smaki i tekstury. Ta pyszna i sycąca sałatka jest popularna zarówno wśród miejscowych mieszkańców, jak …
Risotto Selerowe
Risotto Selerowe, pyszne, można by powiedzieć klasyczne włoskie danie, oczywiście może nieselerowe mój drogi czytelniku, ale samo risotto. Choć risotto dziś jest klasykiem włoskim i jest spożywane na całym świecie, jego historia jest mglista, niejasna …
Aperol Spritz
Aperol Spritz to ponad 110-letnia historia. Aperol Zacznijmy zatem od początku. W roku 1912 bracia Luigi i Silvio Barbieri, właściciele firmy z likierami mieszczącej się w Padwie, postawili sobie za cel stworzyć wyjątkowy likier, aperitif. …
Orzo ze szpinakowym pesto i kozim serem
Orzo ze szpinakowym pesto i kozim serem. Makaron no to wiadomo, że Włochy ale…bo zawsze jest jakieś. Makaron orzo swoje korzenie oczywiście ma we Włoszech, ale obecnie ten rodzaj makaronu jest bardziej popularny na Bliskim …
Affogato
Affogato ☕? Affogato, czyli dwa w jednym. Tak, tak to bardzo popularny we Włoszech…no właśnie co ❓ Pomimo tego, że praktycznie składa się z dwóch składników lodów waniliowych i espresso i jest postrzegane jako deser, …
Paglia e fieno
Paglia e fieno czyli słoma i siano ? Paglia e fieno to tradycyjna włoska potrawa pochodząca ze Sieny. Nazwa dania oznacza słomę i siano , odnosząc się do zielonego – szpinakowego – makaronu jako siana …
Pasta al limone
Pasta al limone ? Pasta al limone to proste i tradycyjne danie, które nie ma jednej przynależności regionalnej. Jest przyrządzane w całym kraju, oczywiście w różnych wersjach i odmianach. Pochodzenie jak i czas kiedy powstało …
Gramigna con Salsiccia
Gramigna con Salsiccia ? Gramigna con salsiccia z Bolonii, czyli miejsca które często jest określane jako stolica gastronomiczna Włoch. Zarówno Bolonia, jak i cały region Emilia Romana słyną z wielu potraw. Oczywiście te najbardziej znane …
Spaghetti al guanciale
Spaghetti al guanciale ? Spaghetti al guanciale to składające się z kilku składników, proste do przygotowania, włoskie danie pochodzące z Abruzji. Wczoraj w pracy miałem chwilę czasu, bo ciężko pracuję ?, ale chwilę znalazłem, by …
Tagliatelle col prosciutto
Tagliatelle col prosciutto ? Tagliatelle col prosciutto włoska potrawa pochodząca z Bolonii, która składa się z kilku prostych składników. Połączenie szynki, makaronu i masła oraz doprawione Parmigiano Reggiano daje niesamowity efekt końcowy ? Nie ma …
Zuppa Fredda di pomodoro con Burrata
Zuppa Fredda di pomodoro con Burrata czyli Pomidorowa na zimno z serem ? Zuppa Fredda di pomodoro con Burrata czyli pomidorowa na zimno ?. Po wczorajszym sukcesie spaghetti alla checca na zimno, dziś kolejne danie, …
Spaghetti alla checca
Spaghetti alla checca ? Spaghetti alla Checca danie typowe i tradycyjne dla Rzymu. Jego wyjątkowość polega na tym, że jest to danie, które można zjeść na zimno a złożone jest ze świeżych i surowych składników. …