Znaleziono 27 wyników wyszukiwania.

Czarne Risotto z Chorwacji – Crni Rižoto

Czarne Risotto Czarne Risotto, czyli Crni  Rižot z Chorwacji, to obowiązkowa potrawa, zwiedzając ten piękny kraj. Można ją znaleźć niemalże w każdej restauracji od Dubrownika do Rovinj. Jest to dość proste danie, czy też risotto, cały urok polega na użyciu tuszu z kałamarnicy lub montwy. Nero di Seppia, czyli tusz czy atrament, składa się głównie… Czytaj dalej Czarne Risotto z Chorwacji – Crni Rižoto

Risotto alla Carbonara Faceta w Kuchni

Czemu ja na to nie wpadłem wcześniej 😥 dwa dania, które ja i moje Jury domowe lubimy najbardziej, makaron i risotto.Połączenie tych dwóch klasycznych włoskich dań jest niesamowite, risotto w sosie carbonara. Jak wiadomo, w sosie carbonara nie występuje śmietana, gdyż kremowy sos uzyskuje się dzięki żółtkom, parmezanowi i oczywiście wody z gotowanego makaronu, większość… Czytaj dalej Risotto alla Carbonara Faceta w Kuchni

Risotto z dynią i Taleggio Pana Rafała

Risotto, w swojej najbardziej podstawowej formie, to ryż gotowany w bulionie. Ryż jest tutaj gwiazdą, ponieważ wytwarza skrobię, ciągłe mieszanie podczas gotowania powoduje ścieranie skrobi z powierzchni ryżu, gdzie rozpuszcza się i zagęszcza płyn do gotowania. Wybór ryżu, który nie zawiera wystarczającej ilości skrobi, oznacza, że ​​nigdy nie zostanie osiągnięta kremowa konsystencja dobrego risotto. Szukaj… Czytaj dalej Risotto z dynią i Taleggio Pana Rafała

Risotto z masłem groszkowym Pana Rafała

Niewiele jest dań tak popularnych lub tak wszechstronnych, jak risotto. Mówiąc najprościej, risotto to pożywne, rozgrzewające danie ryżowe, bogate w smaki użyte do jego wykonania, takich jak, wino, bulion, szafran, parmezan, masło, cebula, seler i każdego z setek składników, które idealnie do niego pasują. Risotto jest nie tylko uniwersalne, ale także łatwe do wykonania, dzięki… Czytaj dalej Risotto z masłem groszkowym Pana Rafała

Risotto z Borowików „Monna Lisa” Pana Rafała

Borowiki to jedne z najczęściej spożywanych grzybów na świecie. Znane były już w starożytności, Są to dziko rosnące grzyby, których się nie hoduje i nie uprawia. Rosną dziko w wielu częściach świata i dlatego są nazywane wieloma różnymi nazwami. Oto niepełna lista niektórych jej nazw w niektórych językach: porcini-włoski, cѐpe-francuski, rodellon-hiszpański, steinpilz-niemiecki, penny bun-brytyjski angielski,… Czytaj dalej Risotto z Borowików „Monna Lisa” Pana Rafała

Risotto paprykowe z pesto z suszonych pomidorów

Historycy twierdzą, że pesto sięga starożytnych czasów rzymskich. Starożytni Rzymianie używali bardzo podobnej pasty w swojej kuchni „moretum ”. Oryginalny przepis wymaga zmiażdżonego czosnku, sera, ziół, oliwy z oliwek i octu. Jak widać, jest bardzo podobny do dzisiejszych wersji pesto. Czy wiesz również, że w średniowieczu podobną pastę podawano marynarzom? Wersja pesto została nazwana „agliata… Czytaj dalej Risotto paprykowe z pesto z suszonych pomidorów

Risotto z trzema serami

Historia risotto zaczyna się oczywiście od historii ryżu i tego, jak rozprzestrzenił się z Azji na Europę. Pierwsze rośliny ryżu były dzikie, rosnące wzdłuż brzegów Rzeki Perłowej w Azji Południowo-Wschodniej. Legenda mówi nam, że Shennong, mityczny władca prehistorycznych Chin, starannie pielęgnował i oswajał roślinę w XIII wieku pne.Chiny były wspólnym partnerem handlowym wzdłuż Jedwabnego Szlaku,… Czytaj dalej Risotto z trzema serami

Risotto pomidorowe z anchois

Luke Holder, szef kuchni Hartnett Holder & Co, . w pięciogwiazdkowym hotelu Lime Wood w Hampshire wyróżnionym gwiazdką Michelin. Jego kuchnia opiera się na lokalnych, zrównoważone produktach, tworząc jednocześnie kuchnię rustykalną i wystawną. Luke ucząc się swojego fachu na Bliskim Wschodzie i Włoszech, gdzie kultura jedzenie jest o wiele bardziej zorientowana na rodzinę, gdzie jedzenie… Czytaj dalej Risotto pomidorowe z anchois

Risotto z maślaną brukselką i szałwią

Uważa się, że Valerius, młody uczeń, jest twórcą risotto. W 1574 r. Powierzono mu wykonanie witrażu, który miał ozdobić katedrę Duomo di Milano. Podczas pracy wielu mieszkańców miasteczka naśmiewało się z niego, że dodał szafran do pigmentu, by uzyskać bardziej błyszczący kolor, swoje dzielą. W rezultacie Valerius rozgniewał się i opracował plan odwetu. Podczas ślubu… Czytaj dalej Risotto z maślaną brukselką i szałwią

Risotto z kukurydzą i cheddarem

#zostanwdomu 👥 – 4 ⏰ – 30 minut 🥩 – ❌ 🍚 – 👍 🧀 – 👍 🌽 – 👍 Składniki 250 g ryżu risotto 200 g mrożonej kukurydzy 100 g startego sera cheddar 1.5 l bulionu warzywnego 1 cebula drobno pokrojona Sól Pieprz świeżo zmielony 20 g masła 4 kostki z czosnku i oliwy… Czytaj dalej Risotto z kukurydzą i cheddarem

Risotto alla crema di caffè e parmigiano 🌟 u R.

Zapraszam Niezwykły przepis na risotto od Braci Costardi. Połączenie kremowego risotto ze śmietanką parmezanową, goryczą i słodem jęczmienia z karmelizowanego piwa i wszystko przełamane kawą. Kawa często gości w potrawach Braci Costardi. W 2015 roku Bracia Costardi zdobyli nagrodę Lavazza Prime za najlepszą kawę espresso w Przewodniku L’Espresso. 👥 – 4 ⏰ – 60 minut… Czytaj dalej Risotto alla crema di caffè e parmigiano 🌟 u R.

Risotto z mango 🇵🇱 u R.

Zapraszam Tym razem risotto bardziej na słodko. Przepis ten nie pochodzi od szefa kuchni, czy zdobywcy gwiazdki Michelin. Nie wymyślił go też żaden kucharz, czy ktoś, kto pracuje nawet w kuchni. Przepis powstał w czasie zwykłych prac domowych w mojej głowie. Zapraszam na moją wersję risotto z mango, kokosem i marakują. 👥 – 4 ⏰… Czytaj dalej Risotto z mango 🇵🇱 u R.

Risotto Con Aglio E Peperoncino 🌟 u R.

Zapraszam Prosty przepis Braci Costardi na wegetariańskie risotto, które jest wyjątkowe ze względu na zastosowanie domowej roboty oleju czosnkowego. Mieszanie mrożonego oleju nie jest konieczne, ale Bracia twierdzą, że dzięki temu risotto jest bardziej kremowe. Zapraszam na risotto prosto z Piemontu z północno- zachodniego regionu Włoch. 👥 – 4 ⏰ – 30 minut 🥩 –… Czytaj dalej Risotto Con Aglio E Peperoncino 🌟 u R.

Risotto agli asparagi 🌟 u R.

Zapraszam Risotteria To Restauracje specjalizujące się w risotto. Christian i Manuel Costardi prowadzą jedną z najbardziej cenionych risotterias w hotelu Cinzia, pierwotnie wybudowany przez ich dziadka w 1967 roku. To tutaj składają hołd ryżowi , serwując go w nowoczesny, pomysłowy sposób dla gości, którzy podróżują z całego świata, aby spróbować ich risotto. Bracia zdobyli swoją… Czytaj dalej Risotto agli asparagi 🌟 u R.

Risotto pieczarkowe poleca R.

3 porcje. Bulion grzybowy 5 godzin. Przygotowanie 30 minut. Składniki 250 g ryżu risotto 300 g białych pieczarek 250 g kasztanowych pieczarek 3 szalotki 5 ząbków czosnku 1 papryka chili 6 łyżek oliwy z oliwek 30 g masła 40 g parmezanu Świeża bazylia Świeży tymianek, Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Bulion grzybowy przygotuj wcześniej,… Czytaj dalej Risotto pieczarkowe poleca R.

Risotto pangrattato poleca R.

4 porcje. Łącznie 30 minut. Składniki Risotto 150 g świeżej bułki tartej 55 g pasty z anchois 6 ząbków czosnku Skórka z cytryny 1 łyżka płatków chili Świeży rozmaryn 15 g masła Przygotowanie Risotto przyszykuj według tego przepisu. Bułkę tarta wymieszaj z pastą z anchois, startym czosnkiem, skórką z cytryny i dużą łyżką płatków chili.… Czytaj dalej Risotto pangrattato poleca R.

Opublikowano
Umieszczono w kategoriach: Uncategorized

Risotto pieczarkowe z grillowanym w pieprzu indykiem u szefa R.

Składniki Risotto użyłem tym razem 125 g ryżu Pierś z indyka 400 g Pieczarki 300 g Oliwa 2 łyżki Sól Świeżo zmielony pieprz dużo Świeża pietruszka Przygotowanie Risotto szykujemy według tego przepisu W międzyczasie, rozgrzewamy patelnię, dodajemy oliwę po chwili pocięte w talarki pieczarki, zostawiając około 3 pieczarek, resztę pieczarek podpiekamy, dodając trochę soli i… Czytaj dalej Risotto pieczarkowe z grillowanym w pieprzu indykiem u szefa R.

Risotto Bianco u szefa R.

Składniki Ryż risotto 250 g Masło 50 g Oliwa z oliwek 3 łyżki Bulion z kurczaka 100 % naturalny około litr Parmezan 25 g Cebula 1 sztuka Seler naciowy około 10 cm Wino białe wytrawne około 3-7 lampek Przygotowanie Jest to podstawowe risotto, które można później wykorzystać z innymi dodatkami, które na pewno kiedyś szef… Czytaj dalej Risotto Bianco u szefa R.

Żeberka wędzone w jednogarnkowym daniu

Gulasz, amerykańska jambalaya, wołowina po burgundzku czy hiszpańska paella, leczo, risotto, a nawet kaszotto, to dania jednogarnkowe, których historia przyrządzania, jest bardzo odległa i rozpowszechniona na całym świecie. Do największych atutów dań jednogarnkowych z pewnością należy prosta receptura, która nie wymaga przestrzegania wielu rygorystycznych zasad w czasie gotowania. Na korzyść potraw przygotowanych w jednym garnku… Czytaj dalej Żeberka wędzone w jednogarnkowym daniu

Mela risolio condita con polvere di cappero 🌟 u R.

Zapraszam Ilario Vinciguerra Po gotowaniu w Belgii, Francji, Niemczech i Szwajcarii Ilario Vinciguerra wrócił do Włoch. W 2011 roku otworzył swoją restaurację w Lombardii, która w latach 2014-2018 otrzymała gwiazdki Michelin. Ilario Vinciguerra podaje elegancki przepis na risolio z jabłkami, posypany drobną powłoką pachnącego proszku z kaparów. Ilario nazywa swoje danie risolio zamiast risotto, ponieważ… Czytaj dalej Mela risolio condita con polvere di cappero 🌟 u R.